滑溜杏鲍菇，营养健康的美食，素菜做的比肉都香！

这样搭配起来营养又好看

• 杏鲍菇400g油菜150g盐1茶匙鸡精1/2茶匙蚝油1勺生抽1勺老抽1茶匙白糖1茶匙水淀粉1大勺

素爆菜心的做法

1. 杏鲍菇洗净，切成小条

   

2. 放入热油锅内略炸一下

   

3. 取出放在厨房纸上吸走多余油份

   

4. 油菜去根和老叶，洗净。锅中加入清水、盐、植物油煮沸，放入油菜焯至熟。

   

5. 捞出用冷开水过凉

   

6. 沥干水，码放在盘内

   

7. 炒锅中先不开火，加入清水、蚝油、海鲜酱油、老抽、鸡精、白糖、精盐，调成酱汁搅拌均匀。

   

8. 开火，将汤汁煮沸。

   

9. 然后放入杏鲍菇煮2分钟，最后加入水淀粉勾芡。

   

10. 翻炒均匀至汤汁浓稠

    

11. 装入之前码好青菜的盘中即可。

    

12. 成品图~