何首乌，为蓼科多年生缠绕藤本植物。根细长，末端成肥大的块根，外表红褐色至暗褐色。《本草图经》：“何首乌，今在处有之。以西洛嵩山及南京柘城县者为胜。春生苗叶，叶相对如山芋而不光泽。其茎蔓延竹木墙壁间。结子有棱似荞麦而细小，才如粟大。秋冬取根，大者如拳，各有五棱瓣，似小甜瓜。”植物的块根、藤茎及叶均可供药用，中药名分别为：何首乌、夜交藤、何首乌叶。
何首乌治疗脱发的方法
家其实也种了何首乌，并且现在已经长了很大了，以下内容是我从老中医那里了解到的，在谈话中老中医说：何首乌全身都是好东西，包括叶子、枝腾、根茎。我整理下来写成经验，分享给大家。以下为原创内容，希望大家支持。何首乌还有最大一个作用就是抗衰老作用
何首乌叶
何首乌叶可以泡茶喝、煎服。（前提是晒干以后）
一天在500－600毫升即可．熟何首乌，能治少白头，熟品是经过加工炮制的，能乌须黑发。而生首乌能滑肠致泻．所以大家在食用叶子的时候一定要注意看准再食用。
何首乌枝腾
何首乌枝腾可以碾碎食用。可以放到汤里面喝，可以放到白开水里面冲服，可以放到菜里面炒，可以方法汤里面煲汤和。
一天摄取量大约在5克-10克之间为最佳，多则有害无益。所以大家还是要注意控制食用量。
何首乌根
何首乌根有很大的药用价值，可以提炼出来很多用于中药中。何首乌根也可以直接碾碎之后食用。或者被医生用于中药中有更大的药效发挥价值。很多西药当中也含有何首乌根。
何首乌根可以养血滋阴；润肠通便；截疟；祛风；解毒。主治血虚头昏目眩；心悸；失眠；肝肾阴虚之腰膝酸软；须发早白；耳鸣；遗精；肠燥便秘；久疟体虚；风疹瘙痒；疮痈；瘰疬；痔疮。
