现在很多老年人患有高血压，高血脂，在饮食方面一定要搭配合理，尽量的选择一些低脂低盐的食物，但是很多人对于低脂低盐不是很了解，那么到底低盐低脂是什么意思,低脂低盐应该吃什么食物，我们看看一下文章中专家的详细介绍吧，希望对患者有一定的帮助。
什么是低盐低脂饮食
低钠低脂饮食一般是针对腹水患者而言的，低钠就是指患者每天的钠摄入量要有限制，建议每天保持在1.2-2g即可，总的饮食原则是食用富含维生素,高蛋白,低盐。低脂肪,低淀粉的食物如食一些杂粮,黑米,豆浆,有条件可食用蛋白粉,不要吃生冷油腻的食物,不吃辛辣刺激的食物,多吃水果,蔬菜和豆类.适量摄取含锌和镁丰富的饮食,如瘦猪肉,牛肉,羊肉,鱼类,切忌吃肥肉。
健康的饮食要具备“低油”、“低脂”、“低盐”、“低糖”、“低温”等五低，符合这五点最基本的要求，才能保障每天入口的食物在身体里起到正确的营养保健以及维系正常代谢的作用。
另外，减少营养流失也是要重点防范的内容，可以通过改善烹饪方法来保留更多食物中的营养素，例如水、高温都是营养的“杀手”，如果采用“低温免水煮食法”，就是通过锅具良好的闭合性，将水蒸气和量“锁”在锅内，以水蒸气热力的均匀循环来烹煮食物。
由于“低温免水煮食法”不需要大火，只需要加少量的水或不加水，所以煮出的食物可保留更多的维生素及矿物质，口感也更佳。
在以上文章中讲解了低脂低盐的饮食，明白低盐低脂是什么意思,低脂低盐应该吃什么食物。在饮食方面我们一定要搭配合理，选择养生的健康的饮食方案，另外要时常进行一些体检，做到有病早发现，早治疗，健康的饮食可以让我们远离疾病的困扰。相信大家已经明白了低脂低盐到底是怎么回事。
