被誉为蔬菜皇冠的西蓝花能有效的改变酸性体质
姓名：西蓝花
嘌呤：100g/24mg
中医说润肺止咳、开音爽喉
营养师说：每100克所含基础营养素
总热量33千卡
碳水化合物4.3克
蛋白质4.1克
脂肪0.6克
膳食纤维1.6克
痛风的有利搭配法：
西蓝花+胡萝卜
西蓝花和胡萝卜均富含胡萝卜素，二者凉拌或炒食可预防消化系统疾病。
西蓝花+西红柿
西蓝花营养丰富，维生素C含量高，具有很强的抗癌功效；西红柿能有效清除体内自由基，预防和修复细胞损伤，抑制DNA的氧化，从而降低癌症的发生率；因此二者同食可防癌抗癌。
来看看西蓝花对痛风的好处:
西蓝花含有丰富的钙、镁、钾等矿物质和膳食纤维，能有效地改变酸性体质，促进体内废物及尿酸排出体外，从而缓解痛风症状。西蓝花中还含有丰富的铬元素，可改善糖尿病耐量，有助于调节血糖，适宜痛风合并糖尿病患者食用。
有营养吃法：
1、西蓝花不宜煮得过软，以免丢失营养成分。
2 、洗西蓝花时最好放点盐浸泡片刻，以去除残留农药。
生活中的食用宜忌：
宜：西蓝花富含膳食纤维、维生素C等营养素，适宜口干口渴、消化不良、食欲不振、大便干结者以及癌症患者、肥胖者、体内缺乏维生素K者食用。
忌：西蓝花性偏凉，脾胃虚寒者不宜食用。
下面再给你分享2道痛风的食疗方：
1、润肺止咳、解渴生津西蓝花炒什蔬
总热量379.47千卡碳水化合物66.25克蛋白质14.71克脂肪23.99克
原料：西蓝花120克，水发黄花菜90克，水发木耳40克，莲藕90克，胡萝卜90克，姜蒜葱少许
调料：盐4克，鸡粉2克，料酒10毫升，蚝油10克，水淀粉4毫升，食用油适量
制作：
①胡萝卜切片，莲藕切块，西蓝花切块，泡发好的黄花菜去蒂。
②胡萝卜、木耳、莲藕、黄花菜、西蓝花汆水捞出，沥干水分，备用。
③用油起锅，放葱姜蒜爆香，倒入焯过水的食材炒匀，淋入料酒，炒匀，放鸡粉、盐、蚝油翻炒，倒入适量水淀粉，快速翻炒均匀，盛出炒好的食材，装入盘中即可。
2、滋阴润燥、养血益胃的木耳鸡蛋西蓝花
总热量419.4千卡碳水化合物12.3克蛋白质31.3克脂肪28.28克
原料：水发木耳40克，鸡蛋2个，西蓝花100克，蒜末、葱段少许
调料：盐4克，鸡粉2克，生抽5毫升，料酒10毫升，水淀粉4毫升，食用油适量
制作：
①木耳切块，西蓝花切块，鸡蛋加盐，打散。木耳和西蓝花汆水捞出，沥干水分，备用。
②鸡蛋炒熟备用，锅中倒入食用油，放蒜末、葱段爆香，倒入木耳和西蓝花炒匀，淋入料酒炒香，放入鸡蛋炒匀，加入适量盐、鸡粉、生抽，炒匀调味，倒入适量水淀粉，快速翻炒均匀。
③盛出炒好的食材，装入盘中即可。
再给你分享一个痛风的食疗案例：
徐xx，男，55岁。因双足关节疼痛反复发作2年余，突发并加重2d。2年前患者双踝及双足第1跖趾关节肿胀疼痛，以右侧为甚，遇风冷而加重，跛行，口微渴，汗多，面色淡红，腰膝酸软。舌淡，苔薄黄，脉弦濡。血尿酸813μmol/L。中医诊断：痹证（肝肾亏虚，湿热内蕴）。西医诊断：痛风性关节炎。治疗：神火灸外加西蓝花炒什蔬每天一份，嘱患者低嘌呤饮食，7天后，诉关节疼痛及肿胀已基本消退，行走自如，但仍觉双膝酸软，乏力，舌淡苔薄黄，脉缓有力。血尿酸547μmol/L。再药灸7天，药毕诸症悉除，血沉及血尿酸等均恢复正常。随访2年，未见复发。
经验心得：本病患者多为正气已虚，并由于形体丰腴，或嗜食肥甘厚腻，致风寒湿邪内生，流注关节而生本病。我们应用食疗解渴生津，火灸外治旨在“去菀陈莝”，直接作用于病所，故能调节气血运行，调整脏腑功能，从而激发人体正气，祛邪外出。
