春天不少宝宝嘴角起皮，口感舌燥，容易上火。很多妈妈要滋润些的食谱，我就推荐这一道蒸菜。
把冬瓜切薄片，加上肉馅，码在盘子里，直接上锅蒸，出锅淋上香香的芝麻酱，不仅味道清香鲜味足足的，而且吃起来水水润润一点也不上火，做法又简单快手。
最近宝宝蔬菜吃的不好，我这次准备了卷心菜切的碎碎的加在肉馅里，这种食材的钙含量算是蔬菜中的佼佼者了，同时含有其他丰富营养价值。除了卷心菜，我还加上了提鲜味的海米，出锅趁热淋上香香的芝麻酱，给了这道菜三重的补钙效果，太适合春天吃了，对宝宝的生长发育特别有好处哟！
冬瓜肉夹
食材：猪肉45克，海米3颗，冬瓜适量，卷心菜1片（35克）
烹制方法：蒸
是否搭配主食：需要搭配宝宝的主食
参考月龄：11个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
＊图文菜谱 ＊
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准备食材：猪肉45克，海米3颗，冬瓜适量，卷心菜1片（35克）。
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将卷心菜放入开水中焯熟。
PS：开水焯青菜，可以去除青菜上的亚硝酸盐和残留农药。
焯好的蔬菜再盛出来放入凉水中镇一下，这样能够保持蔬菜翠绿的颜色。
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将卷心菜切得碎碎的。
PS：如果宝宝不爱吃菜，可以像我这样切的碎一些加在肉馅里，这样宝宝吃肉馅的时候就能带着蔬菜一起吃进肚，不会挑挑吐出来了。
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把猪肉切成小块。
PS：一般做肉馅，我会选择稍微带点肥的肉，不用完全的瘦肉，这样的肉做出来口感会好很多，没有那么柴。
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把猪肉放入搅拌机中，搅打成细腻的猪肉馅。
PS：如果在搅拌的时候，很难带动起来，可以稍微在肉里面加一点点的清水。
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把海米用清水浸泡，清洗一下。
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把海米切的碎碎的。
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先把馅料调好，在肉泥中加入切碎的海米和卷心菜。
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在肉馅中加入2滴亚麻籽油。
PS：亚麻籽油含有丰富的α-亚麻酸，能够促进宝宝脑部发育。在这里加点油，肉馅吃起来更润滑一些，不会很柴哟~
做肉馅类的辅食，最怕肉发柴，解决的办法除了要加蛋清在里面，还有一个好办法，就是要加少许亚麻籽油在混合好的肉馅中，植物油也会起到让肉馅顺滑细嫩不发柴的效果。
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一边搅拌肉馅，一边在肉馅中加入少许清水。
PS：肉馅里加上些液体，会让肉吃起来湿润些，这样也能起到润滑的作用，宝宝也不会绝对干柴了。
最好的是加入蛋液或者是蛋清，如果宝宝过敏的话可以加点清水。但是加入液体一定要一少部分一少部分这样加入，避免液体过多，肉馅变得很稀。
我这次分次加入，一共加了15g清水，姐妹们可以一次加一小部分，根据肉馅的状态来调整哈~
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我买的是这样切成厚片的冬瓜，所以我先把冬瓜去皮，再切成差不多图上这样的0.5cm厚的小片。
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把切下来的小片从软嫩的芯的部分切到冬瓜皮的位置，不切断，这样做成冬瓜夹。
PS：这样不切断的冬瓜夹，再塞上肉馅，做出来馅料就不会那么容易掉出来散开了！
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那一个冬瓜夹，把肉馅塞进冬瓜夹中。
PS：塞肉馅的时候轻一点，别把冬瓜夹弄断了哈~
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把做好的冬瓜夹码在盘子上。
PS：蒸好的冬瓜夹会出些汤水，最好能找个稍微带点深度的盘子来做，这样汤汁也能保留住哈~
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冷水上锅，蒸20分钟，把肉夹蒸至熟透即可。
PS：一定要蒸的熟透，出锅前最好尝一尝，确认全部食材熟透后再给宝宝吃哟~
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芝麻酱有些稠，加些清水，混合均匀，调试的稍微稀一些。
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淋在蒸好的肉夹上就可以上桌啦~
这道菜简单又好做，而且补钙效果特别棒，宝宝吃可以稍微凉一凉，用手抓着吃也行，很软嫩，主食再配上米粥，营养就全了~
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微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的900道营养辅食，有了这900道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
