要看具体的乙肝患者的情况。常见的乙肝一般又可分为急性乙型肝炎，慢性乙型肝炎，肝炎肝硬化，重型肝炎，急性乙型肝炎同其他急性肝炎一样，消化道症状重，厌油腻，此时注意的是需要清淡好消化饮食，避免过于油腻，高脂肪等饮食，以免加重消化道症状及消化系统负担，以便病情恢复。对于慢性乙型肝炎，如果病情稳定，肝功能基本正常，饮食上不需要过多的限制，注意规律饮食，营养摄入均衡即可。对于发展为肝炎肝硬化的乙肝患者，要根据出现的一些特殊情况对饮食进行控制，如当病人出现肝性脑病或血氨升高时，重型肝炎也可出现这些情况，注意清淡饮食，避免蛋白质摄入，肉蛋奶等都要限制；而当患者出现严重的食管静脉曲张时，需要注意饮食要偏软，避免过硬过热食物，避免进食过多过急，以免食物经过食管时损伤曲张静脉表面，引起消化道出血。乙肝肝硬化腹水的患者，注意避免高钠饮食，就是注意避免进食食物过咸，防止加重水钠潴留，加重腹水和水肿。
