我们吃的菜，色彩过分艳丽的话难免加了色素。以鲜榨果蔬汁来说，如果100%果蔬原料榨出的汁，它的颜色不会很鲜艳，遇空气很快会氧化而变色。还有是久煮不变色的辣椒酱和红汤等，有可能非法加入了化工原料，这个千万记住不能吃。
二、香味淡一点自然的菜香，出锅后往往醇而不浓，久而不烈。可是刚上菜时香气扑鼻，但香气不持久，只有开始一闻出的香气，没有原料天然的持久香气，那么这样的菜一定加了香料或香精。
平时吃的菜尽量少点过分鲜艳、香辣的。菜肴中尽量少放些盐和味精。我们的食物原料各有其味，淡中有大味。要想菜的口味变浓很容易，可是要做到淡而有味就难上加难了。
四、品种杂一点主要就是能够摄入均衡的营养。
现在吃菜的比例大部分是荤多素少，酒多饭少，油多汤少。结果出现了三高。根据膳食平衡原则，蔬菜、豆类制品要占总菜量的一半以上。少吃煎、炒、烹、炸的菜肴和点心。
六、总量少一点少吃长寿，少吃安全。什么菜都吃一点，什么菜都少一点，不要因为喜好某样菜而偏食多吃。许多病因都是偏食某种食物造成的
所以吃对食物，才能健康一生，很多慢性病就是这样吃出来的，希望大家都能吃出健康！
