【小白菜西红柿蛋花汤】材料:小白菜1把、鸡蛋2个、西红柿2个、虾皮1汤匙、油盐适量、姜1片
做法:
1.准备好所需材料,小白菜择洗干净,西红柿洗净
2.将鸡蛋磕入碗内,用筷子抽打均匀
3.将西红柿切去蒂部,再将西红柿切成丁
4.将小白菜切去根部,在切成段
5.将虾皮投洗干净,姜切末
6.锅加少许油烧热,下入姜末炒香,再下入西红柿丁炒出汁水
7.加入适量水,再加入虾皮,烧开
8.下入小白菜段,煮1分钟,煮至小白菜颜色变深绿
9.关小火,淋入鸡蛋液,待蛋液凝固,成片状,搅拌均匀,关火,加入盐调味即可
红枣花生粥既然是粥,就不能缺米,大米和小米都是家里常备的食材,再配上些红枣,有一些枣的香甜味,这样滋味更好一些,不只大人喜爱喝,孩子也更喜爱喝。
质料:大米45g、小米35g、花生50g、红枣50g、清水适量;
做法:
1、预备好大米、小米、红枣、花生;做法:
2、 花生洗净后,用刀切碎;红枣洗净后去核掰碎;
3、 大米小米洗净,连同处理好的花生和红枣一起放进电饭煲内;
4、 参加适量的清水;
5、 电饭煲通电,发动“煮粥”程序,时刻能够调整,一般选1小时30分钟,如果想要更黏稠的口感,能够选2小时以上;
6、 90分钟后,待提示音响起,一锅飘着枣香的热粥就能够预备食用了;
7、米和花生都现已软烂,枣味现已融入枣里,香甜可口,孩子们也都爱喝。
8、这款粥补气养血,养分丰厚,能够说是雅俗共赏。
地瓜小米粥地瓜小米粥含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素 A、维生素 B 群、铁、钙,营养丰富,容易消化,帮助产后的妈妈快速恢复体力。
主料
制作步骤
1. 准备食材,地瓜去皮后切成小块,洗净。
2. 将洗净的小米、糙米沥干,和清水、地瓜都倒入锅中。
3. 电饭煲 20 分钟煮成粥。
小贴士
地瓜与米饭类食物共食,可以减少胀气,并有蛋白质的互补作用。小米绿豆粥
小米富含铁、钙、钾、纤维素、维生素 B 等,营养丰富;绿豆含有丰富的蛋白质、氨基酸,哺乳期妈妈适量吃点绿豆能增进食欲,促进消化。
主料
制作步骤
1. 原料:小米+绿豆。具体用量,可凭个人喜好和家里人口多少。
2. 把绿豆用凉水泡一晚上,第二天早上煮粥。白天上班出门之前泡上,晚上下班煮粥。(这样绿豆会很容易煮烂)
3. 砂锅放入一定量的水。
4. 砂锅放火上,大火烧开。煮绿豆汤的时候用砂锅最好、其次不锈钢锅或者专用的炖锅都可以。
5. 水沸腾了,把米倒进去。
6. 同时也把泡好的绿豆倒入锅里。
7. 盖上锅盖,改成小火,让它慢慢煮。注意:把锅盖要用炒勺或者长一些的筷子支起来,如果盖的严实了,是一定会溢锅的。
8. 大概煮上 40 分钟左右,小米就煮开花了,绿豆也嘣皮了。这个时候看到水米融合,关上火,能吃了。
9. 如果不着急吃的话,再多煮 10 多分钟,小米和绿豆才越绵软,米汤浓厚黏糊,这样味道会更好。注意:这个时候要观察水的多少了,要当心糊锅,已经足够黏糊的话,就可关火,煮粥中途能不加水就不要加水,加水就会水米分离,煮的粥成了清汤寡淡,味道会差了很多。
10. 晾一会,粥面敷起一层很厚的米油皮,放的凉一些,尝一口仔细地品,回甘醇厚的浓香。
配料:
白萝卜200克、干海带50克、排骨150克、葱2克、香油2克、盐2克、鸡精1克、姜2克
烹饪步骤:
1.准备好食材。
2.干海带用水浸泡一晚上,等体积变大以后,多洗几次,洗净沙土。
3.排骨冷水下锅,锅里放两片姜,煮到锅开,捞出备用。
4.另准备一个锅,加入适量水,水开后,放入切好的海带。
5.放入排骨。
6.放入少许葱和姜。中火煮半个小时左右
7.再放入白萝卜。
8.再熬半小时左右,放入盐。
9.最后关火放入少量鸡精。
10.临出锅前,淋上少许香油。撒上少量香菜。
小贴士:
1.在这里加入少量黄豆,是为了吊鲜味,其实也可以不加;
2.汤熬到什么程度,要依自己的水量来看,汤熬得差不多了,就可以关火,不要熬干了。
荸荠茅根萝卜汤材料:荸荠10个,新鲜茅根200g,白萝卜1个,瘦猪肉200g,生姜1片,盐少许。
做法:荸荠、白萝卜去皮洗净;新鲜茅根、瘦猪肉洗净,生姜刮皮;瓦煲内加入适量清水和所有材料,煲两小时左右,调味即可。
功效:有清热解毒、生津止渴、润肠通便的作用。
玉米羹冬瓜薏米排骨汤材料:排骨250克,冬瓜500克,薏米适量。将排骨、薏米洗净,冬瓜洗净不去皮切块;排骨、薏米一起放入锅内小火炖一个半小时加入冬瓜,再炖10分钟至冬瓜熟,加入适量食盐调味即可。
海带排骨汤:猪排骨250克、海带适量,将海带浸泡后,蒸半小时,取出再用清水浸泡至彻底泡发,切成长方块。将排骨洗净在沸水中焯一下,在锅中放入排骨、葱段、姜片,用大火烧沸转中火煲1个小时,然后倒入海带块一起煮。
猪小肚煲薏米芡实汤功效:生薏米煮汤服食,利于去湿除风;用于健脾益胃、治脾虚泄泻则需炒熟食用。
材料:
猪小肚5个,蜜枣2个, 半斤猪骨, 薏米, 芡实
做法:
1、猪小肚用盐揉洗干净
2、加薏米,蜜枣,猪骨和猪小肚一起煲1个半小时
冬瓜薏米排骨汤功效:将薏米与冬瓜进行搭配,可以达到很好的清热祛湿、利水排尿的效果,对于水肿、尿路疾病患者来说具有辅助性治疗作用。
材料:
排骨250克,冬瓜500克,薏米适量,食盐适量。
做法:
将排骨、薏米洗净,冬瓜洗净后不去皮切成块状;将排骨与薏米一同放入锅中,小火炖90分钟左右后加入冬瓜,再炖10分钟左右;加入适量食盐调味即可食用。