清新苦瓜羹做法
－需要材料－
史云生肉骨上汤一盒
苦瓜半条
玉米半根
干贝10颗
鸡蛋一个
玉米淀粉适量
盐巴
－烹饪步骤－
1
苦瓜去籽切粒焯水备用，玉米切粒焯水备用，记得要先焯玉米；
2
干贝提前用热水泡发，然后拔成丝，泡干贝的水不要倒掉；
3
把史云生肉骨上汤和干贝丝一起倒入锅中，烧开后加入玉米粒和苦瓜粒，加入一点点盐巴；
4
稍微煮一会后，用泡干贝的水加两小匙的玉米淀粉调匀倒入锅中，用勺子轻轻的转圈圈；
5
最后把打匀的鸡蛋倒入锅里，迅速的用筷子转圈让蛋花散开，均匀后既可出锅。
－小贴士－干贝拔丝和羹喝入口的时候嫩嫩滑滑的，喜欢喝稠一点的可以加鸡蛋，不喜欢的可以不加，不加的话羹看起来会更加晶莹剔透
