食材:
香菇、油菜、水、淀粉、生抽、糖、盐。
做法:
1、香菇切成小朵,油菜根切下来。
2、调一碗淀粉水。凉白开,加糖,盐,生抽,淀粉。
3、锅内放油,放入香菇根,让油菜根多加热一会儿。
4、放入香菇爆炒,炒到香菇软了为止。
5、加入油菜炒,淋一半的淀粉水,装盘。
6、剩下的淀粉水倒入锅内,加热成浓稠的汁,浇在香菇油菜上即可。
葱油鸡腿食材:
鸡腿,酱油,盐,食用油,香油,姜丝葱丝适量。
做法:
1.鸡腿用盐和酱油腌制10分钟。
2.鸡身涂一层香油,放入瓷碗内封上保鲜膜。
3.入微波炉高火3分钟,然后拿出翻面再入微波炉高火3分钟。拿出后鸡腿切块。
4.食用油先放入微波炉高火3分钟,拿出后放入葱丝姜丝和少量鸡汤或者清水
5.把混合的葱油再放入美的微波炉高火3分钟,然后淋在做好的鸡腿上面。
凉拌黄瓜食材:
黄瓜1条、青椒1个、小葱2根、蒜2瓣、香油几滴、食用盐适量、醋适量。
做法:
1.黄瓜刮皮,滚刀切,小葱切成小节,蒜拍拍,青椒切碎,加入适量的醋,香油和盐;
2.把调料倒入切好的黄瓜中,搅拌,装入盘中即可。
清蒸鲈鱼食材:
鲈鱼1条,葱1根,姜4片,料酒1汤匙,蒸鱼豉油2汤匙,清水半碗。
做法:
1、鲈鱼洗净放入OEC平底锅,同时放入姜、料酒和水;
2、设置温度为230°,气阀响后调整温度到120°;
3、八分钟后出锅,装盘加葱;
4、顺着盘子边倒上蒸鱼豉油,最后淋上热油即可。
蒜泥白肉食材:
五花肉200g、黄瓜1根、大蒜1头、指天椒2个、小葱2棵、香菜2棵、姜2片、生抽20ml、醋10ml、白糖5g、香油10ml、辣椒油15ml。
做法:
1.五花肉放锅中加姜片煮至断生,然后在原汤中浸泡至温热。
2.肉切片,尽量薄一些。
3.黄瓜洗净刨成长形薄片,取一片肉片和一段黄瓜片对折,整齐的码放在盘子里。
4.大蒜去皮捣成泥,葱花、香菜和指天椒洗净切碎后全部放入碗中,加入生抽、醋、白糖、辣椒油、香油搅拌均匀。
5.将调料淋在肉片上即可开吃啦!
清炒春笋食材:
新鲜春笋、老抽、白糖。
做法:
1、春笋切片。
2、锅中放适量油,将笋片下锅煸炒。
3、放适量老抽。
4、适量白糖拌炒入味。
5、放少许清水。
6、盖上锅盖焖上2-3分钟即可。
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