下面几个可是火爆朋友圈的春季凉拌菜食谱。
小真拿来分享给各位酵主享用哦~
春季是四季之首。气温多变、不稳定。
这个时期的饮食起居都要做合理的调整。
春季饮食忌油腻食物，忌辛辣。
避免肠胃有太大的负担，春季要多吃爽口清淡的东西。
凉拌海蜇丝食材：海蜇丝，娃娃菜，绿豆芽，姜，蒜，细香葱，香菜，红尖椒，辣椒油少许，芝麻酱。
做法：
1.香葱、姜、蒜、香菜和红尖椒分别切碎。
2.将辣椒油，1汤匙芝麻酱和2汤匙凉拌汁拌匀调成酱汁。
3.锅里加清水烧开，放入豆芽焯烫，豆芽捞出后过凉水然后控净水分待用，娃娃菜切成丝。
4.娃娃菜放入大点的容器中，再放入豆芽和海蜇丝。
5.淋入酱汁，再将切好的香葱，姜蒜，香菜和泰椒末放入，拌匀就可以啦。
凉拌黑木耳食材：木耳，香菜，青红椒，盐，酱油，蒜，糖，醋。
做法：
1.黑木耳放温水里充分泡发 然后清洗干净，然后放入开水用焯熟，然后过凉水，淋干水分。
2.青红椒切成丝，香菜切段，放入木耳中，放入盐、酱油、蒜泥，白糖，鸡精，少量醋一起搅拌均匀就可以上桌啦。
3.最后也可淋入些香油提味。
想不想吃
凉拌黄瓜食材：黄瓜，蒜，盐，葱，糖，麻油。
做法：
1.黄瓜洗干净，冲过凉开水，擦干切片。
2.加盐抓拌，腌10分钟，挤干水分。
3.加蒜末和葱末，再加糖，麻油拌匀即可。
呵呵
凉拌金针菇食材：金针菇，黄甜椒，葱段，蒜蓉，生抽，香醋，香油，蜂蜜。
做法：
1.水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出。
2.将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟。
3.1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜（糖）和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀。
4.上桌前滴几滴香油即可。
凉拌海带丝食材：生抽一勺，糖一勺，醋一勺，黄酒一勺，麻油少许，盐少许，胡椒粉少许，葱姜蒜末各一份，辣椒末少许。
做法：
1.先用盐把海带丝抓匀腌制15分钟后，用开水冲洗干净。
2.把调味料倒入碗里与海带丝拌匀。
3.把葱姜蒜末，辣椒末入油锅炸香，倒在拌好的海带上即可。
