无花果瘦肉汤
做法:1、把瘦肉洗干净，切粗丁，把无花果和南北杏洗干净，枸杞洗干净，姜切片备用。2、在锅里放水烧开，放入瘦肉焯至变色，捞出洗干净浮沫。3、把瘦肉、无花果、蜜枣和南北杏仁放入锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火煮两小时。4、加入枸杞继续煮十分钟，然后加盐调味即可。小贴士1、焯过瘦肉再煮汤，可以令汤更清甜。2、枸杞要最后再放入汤煮，如果太早煮，容易煮烂掉。
冬瓜海带瘦肉汤
原料：猪肚，莲子，白果辅料：面粉，枸杞配料：料酒，盐做法：1、把猪肝翻面过来，把有粘液的那面翻出来，放入面粉和盐，不停地揉搓，再用水清洗干净。2、在锅里放水烧开，把猪肚翻回正面，放入锅里，加料酒、姜和醋，焯二分钟，捞出放凉，然后刮掉表面的油脂。3、把猪肚洗干净，切成丝，把莲子浸泡软，去掉莲芯，白果去掉外壳和黄衣，洗干净备用。4、把猪肚、白果和莲子放入高压锅里，加入适量清水，放入盐，煮开，再继续煮半小时。5、然后把汤倒出小锅，放入姜和枸杞，再加入鸡精，大火煮开即可。小贴士1、用面粉揉搓猪肚，就可以把猪肚的粘液清洗干净莲子猪心汤
原料：紫菜，虾皮，鸡蛋配料：植物油，料酒，酱油，香油，醋，味精做法：1、把紫菜放入清水中，洗干净，撕碎备用。2、把鸡蛋打入碗里，拌匀，虾皮洗干净，加入料酒浸泡十分钟。3、在锅里放入植物油烧热，放入酱油，倒入一碗水，再放入紫菜和虾皮煮开，继续煮一分钟。4、再倒入蛋液，迅速划散，然后加入醋拌匀，煮开后，加香油和味精拌匀即可。小贴士煲此汤时，不可加入红枣，因为红枣不可以与虾皮同食，容易消化不良。百合木耳炖冬瓜
原料：老鸭，莲藕辅料：姜，葱，红枣配料：盐做法：1、把老鸭洗干净，斩小块，放入清水中浸泡去掉血水，然后放入开水中焯一下，捞出洗干净。2、把莲藕去皮洗干净，切块，把红枣洗干净，把姜切片，葱切段。3、在锅里放油烧热，放入姜葱爆香，然后放入鸭肉翻炒出香味，然后加入适量清水煮开。3、加入莲藕和红枣，用小火煲一个半小时，最后，加盐调味即可。小贴士1、把鸭肉炒过后再煲汤，煲出来的汤香味更浓郁。
