它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。吃猪蹄可以让你的容颜美丽，皮肤光滑，绽放迷人的魅力！
卤猪蹄的做法，新鲜猪脚半只约1000克，洗净切块，生姜一小块，八角三颗，香叶五张，桂皮一小段，生抽、老抽准备好，猪蹄放入高压锅加适量水，加少许盐，大火烧至高压锅冒气，然后用小火压7分钟，关火。
把猪蹄捞出，干净锅里加水1200毫升左右，加八角、生姜、香叶、桂皮，加生抽3汤匙、老抽2汤匙，料酒1汤匙，加白糖适量，然后倒入猪蹄，开大火烧至沸腾，用小火焖煮约5分钟左右。
卤汤也只剩下1/3了，然后加少许鸡精就可以了，然后把猪蹄捞出，放入大碗冷却10分钟左右，这样猪蹄味道最佳。
香酥烤猪蹄的做法，猪蹄清洗干净，用刀子剔除残存的猪毛。煮沸五分钟左右关火，冷水洗净浮沫。
锅里放油，冰糖放进去炒出糖色，然后倒进洗净的猪蹄，八角，桂皮，香叶，甘草，花椒，干辣椒，胡椒粒放进去翻炒。继续炒几分钟，然后倒一瓶啤酒进去，盖上锅盖中火煮五六分钟。
猪蹄慢慢上色了，汤汁收一半的时候关火，然后猪蹄连汤汁一起倒进电高压锅，压30分钟左右。，均匀码放在烤盘上。烧烤粉均匀撒在上面，上下火200度，烤15～20分钟。
