花生，含有蛋白质，脂肪，糖类，维生素A,维生素B6,维生素E，维生素K，以及矿物质钙，磷，铁等成分，具有促生长，抗衰老，抗抑郁，止血造血，提高记忆的作用。花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品媲美，它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。可以说花生是个宝哦！
老婆最近新学了一款花生米的做法，做完后我和孩子都说好吃，最主要是用来当下酒菜再好不过了，那就是新式的油炸花生米，油炸花生米可谓是家家户户必备的小菜，男人喜欢就着它下酒，小孩喜欢把它当零食吃。老婆做的这道花生，让我多喝了两瓶，只见老婆在花生米里打了一个鸡蛋，吃起来特别的香，今天我就把这款鸡蛋油炸花生米的做法分享给大家。
1、首先，炸花生米有一个小技巧，农村娃娃们先把花生米用清水洗干净，并且浸泡一段时间，让花生的内部也接触水份，这样吃起来才嘎嘣脆
2、等到花生浸泡好，把花生从水中捞出来，加一些面粉，还有鸡蛋，都放进去，搅拌均匀就可以。这样做可以防止花生米在油锅里炸，这的吃起来才会脆蹦蹦的
3、多次倒入面粉，直到每颗花生上都裹上面粉，时间不用太长，花生稍微黄一点的时候就可以捞出来了
4、花生米在油锅炸的时候，火候不要太大，不然就成了黑的了，关成中火或者小火就可以
5、炸好后就可以出锅了，是不是感觉非常惊讶，外面卖的酒鬼花生，就这么简单就做好了，有了这盘花生，多喝了2瓶啤酒，吃起来又酥又脆，这可是下酒好菜呀！
香喷喷的花生炸出来了。这可是孩子们的日常零食哦，也是男人们的首选下酒菜，喜欢吃的，大家可以学着自己在家里做哦！
