小米粥养胃

煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物，这就是粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。

小米能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。 还具有滋阴养血的功能。可以使产妇虚寒的体质得到调养。中医认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿和胃安眠等功效。

在目前的强压工作之下，不少人因胃病而发愁，药物食之不少，可药物对自己身体的副作用又了解多少，其实，有一样健胃食品是最绿色也最没有副作用的，那就是小米。

小米能够解除口臭，减少口中细菌的滋生。小米中含有丰富的氨基酸，可以抗菌和防止女性阴道炎。小米中营养含量丰富，其中色氨酸的含量为谷类的首位，色氨酸有调节睡眠的作用。睡前服用小米粥可使人安然入睡。