今天给大家分享一道夏天超喜欢的“凉拌三丝”很多人都吃过凉拌黄瓜、凉拌黑木耳，但是黄瓜、胡萝卜、黑木耳搭配的这道凉拌菜应该知道了人还是比较少的，这三种食材各有各的营养价值，搭配起来价值就高了，不比荤食的营养价值差，反而更营养健康美味。
功效及作用：
“黑木耳”做菜不仅好吃，还具有滋肾养胃、益气强身、活血降血脂等功效。
“黄瓜”一般人都可食用，具有利尿、除热、清热解毒等功效，黄瓜中的维生素E可起到抗衰老、延年益寿的作用。用来敷脸还能补水、美容养颜。
“胡萝卜”具有抑癌、降糖降脂、明目、利胃等功效。
首先我们要先把食材给准备好了：
黄瓜、胡萝卜、黑木耳、蒜蓉、生抽、醋、红椒、盐、鸡精、香油。
做法：
1、第一步先把黄瓜洗净、胡萝卜洗净，然后分别把黄瓜、胡萝卜切段切丝。黑木耳清水泡发后洗净切丝备用。
2、锅里倒入清水，水烧开后把胡萝卜丝、黑木耳丝倒进锅里焯水。
3、黄瓜丝装盘，再把焯水好的胡萝卜丝、黑木耳丝放盘子里。
4、调汁：准备一个干净的小碗，放入1勺生抽、1勺醋、红椒、少许盐、少许鸡精、1勺香油搅拌好。
5、最后再把酱汁倒到三丝上，搅拌好即可食用。
一道简单的“凉拌三丝”这就做好了，这道菜的用料相对来说还是比较少的，简单方便还能节约时间，非常爽口的哦！比其他凉拌菜还要好吃...
小提示：
1、胡萝卜千万不要削皮，因为它的皮含有非常丰富胡萝卜素，削去就浪费了。
如果您有更好的方法，可以留言一起互相学习哦！
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