人生味甘、微苦，性微温;归脾、肺经。含多种人参皂苷、生物碱、氨基酸、维生素、有机酸、β-谷甾醇及少量微量元素等。具有养血、祛瘀，止痛。对于治疗冠心病、心绞痛、缺血性脑血管病、脑出血后遗症有明显功效。
人参的吃法是非常多的，可以泡酒、泡茶、做菜等等。那人生怎么吃才最养生呢?今天小编为大家介绍几款人生药膳滋补食谱!
人参升麻粥
功效：补气养血。
【原料】
人参5～10克，升麻3克，粳米30克。
【制作过程】
1.将人参和升麻放入锅内，加适量清水。
2.以上材料水煎后，取汁去渣，入粳米同煮。
3.大火烧开后，转小火熬为稀粥。
人参茉莉花茶
功效：补虚养身。
【原料】
东北五年老参、茉莉花、黄芪、绿茶各适量。
【制作过程】
1.人参、茉莉花、黄芪洗净。
2.将所有原材料一起放入烧锅内，加适量清水。
3.用大火煮沸后，转小火煎。
人参莲子汤
功效：补脾益气。
【原料】
白人参10克，莲子10个，冰糖30克。
【制作过程】
1.莲子去皮、芯。
2.莲子、人参用水泡发后，加入冰糖。
3.再放锅内隔水炖1小时。
人生是养生药膳的主要首选主材，所以在选购时要注意，选购时以条粗、质硬、完整者为佳。贮存时置通风阴凉干燥处，防潮、防霉、防蛀、防返糖。
