冬瓜——具有利水、消痰、清热、解毒的功效，很适合夏季食用。尤其是在闷热、潮湿的长夏，经常吃冬瓜，可以排除体内多余的水分，还能清除湿热。
海带绿豆冬瓜糖水
难度系数：★★☆☆☆
原料：
海带50 克，绿豆100 克，冬瓜500 克，红糖适量。
步骤：
1.海带切块，和绿豆一起放入煲汤的锅里，加入适量清水煮。
2.等海带和绿豆稍软后，将洗净、去皮的冬瓜切成块，放到锅里继续煮。
3.等锅里的东西熟烂后加入红糖，再煮一会儿就可以了。
荷叶冬瓜汤
难度系数：★☆☆☆☆
原料：
鲜荷叶1 张，鲜冬瓜500 克，油、盐适量。
步骤：
1.将荷叶洗净、剪碎。冬瓜连皮切块.
2.将荷叶、冬瓜同放入锅中，加入一些清水煲汤。
3.煮熟后加油、盐调味即可。
冬瓜薏米鸭
难度系数：★★☆☆☆
原料：
冬瓜500 克，薏米50 克，瘦型鸭1只。
步骤：
1.冬瓜去皮、切块，鸭肉切块.
2.将冬瓜块、鸭肉块和薏米一起放入煲内，清水煲熟
3.放入你喜欢的调味料调味。
来源：《父母必读》杂志
