它比猪肉的营养高, 味道更好又便宜, 10块钱做一大锅

作者:成都西江月 2017-07-10阅读:1623次

人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤,今天我们就来介绍鸭肉,鸭肉是夏天必备的滋补食物,从“大暑老鸭胜补药”这句话中就可以看出夏天吃鸭肉具有多大的养生功效,鸭是水禽,性寒,因此十分适合夏天,以及上火的人食用,不仅不油腻,而且还可以防治上火,能为炎热的夏天提供足够的营养,同时还可以防暑降温,鸭肉炖煮不仅口感好,而且也最养生滋补,我们都知道现在应该多吃滋阴润肺的食物,下面小编带大家来学习关于鸭肉的养生饮食,鸭肉的营养价值很高,具有降低胆固醇,保护心脏等的功效。

鸭肉怎么做好吃?今天的这道美食,材料主要是土豆跟鸭肉,味道更好又便宜,10块钱做一大锅,好吃到连汤汁都喝完了,制作方法跟调料也是大同小异。下面来跟大家说说我是怎么做的吧。

食材:半片鸭950克,土豆2个,八角2个,姜一块,葱1段,花椒粉少许,料酒2汤匙,盐适量,植物油少许

做法:土豆去皮,切块,半片鸭剁成块,洗净、泡几分钟去去血水,捞出控水备用,放入八角小火煸出香味

再将油倒入锅里,放入冰糖小火慢慢熬煮成棕红色,再放入香料以及葱姜,翻炒出香味后放入鸭肉,倒入白酒或啤酒,再倒入生抽

同时还需要倒入料酒翻炒均匀,倒入半碗水,盖好锅盖大火烧开后小火慢慢炖煮20-30分钟

把各种香料放在调料盒中,再放进汤汁中,之后将土豆洗放入锅里,拌匀

再盖好锅盖小火慢慢烧十分钟左右,等土豆煮熟后用盐调味。

鸭肉不能与什么同食?鸭肉和什么相克?

鸭肉是常见的进补佳品,不过不可以盲目食用,比如鸭肉不可以和黑木耳一起吃,否则容易导致消化不良。

鸭肉不可以和兔肉、甲鱼一起吃,因为这些食物都是寒性食物,如果一起吃就容易造成腹痛腹泻,水肿。

鸭肉不可以和板栗一起吃,否则容易导致中毒。

鸭肉不可以和鸡蛋一起吃,以免大伤元气。