早餐可以说是一日三餐中最重要的一餐，人体经过一夜的酣睡，机体储存的营养和能量消耗殆尽，激素分泌已经进入了一个低谷，大脑和身体的各器官难为无米之炊，记忆机能处于迟钝状态,而一顿营养的早餐，就犹如雪中送炭。吃腻了外面的早餐，自己在家也可以做一点简单的早餐，营养又好吃的鸡蛋饼也可以说是首选早餐了~
再将事先买好的两根火腿肠切片，两颗鸡蛋打匀备用。
首先将准备好的小半碗的面粉加水搅拌成糊状，一定要搅拌均匀。
将搅拌好的面糊里，加入切好的葱花和一些食盐，可以根据自己的喜好来加分量，并将葱花和食盐一起搅拌均匀。
在热锅里加入适量的油，不要太多油，不然会太油腻。
等到油温加热的差不多时，倒入搅拌好的面糊摊匀。
面糊摊匀后倒入蛋液摊平，并且可以加入少许的胡椒粉来调味。
最后把切好的火腿肠铺平在饼上面。
把饼卷起来，用到切好就可以开动了~
