现在我们大家的生活都比较注意养生，因为意识到身体健康的重要性。没有什么是比身体健康更重要的事情，因为没有什么是健康更重要的。下面有几种食材的养生吃法：
玉米
玉米须茶又叫龙须，味甘性平。玉米的纤维素比精米、精面粉高4---10倍。纤维素可加速肠部蠕动，排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，预防冠心病。
煮玉米的时候其实只用剥掉最外面绿色的硬皮就好，留下里面的薄皮和玉米须。外层的表皮可以保护玉米内的水分，这样煮出来的玉米会更香、口感更好。
食用带有玉米须的玉米还能吸收人体的一部分葡萄糖，对糖尿病有缓解作用，并具有延缓细胞衰老和脑功能退化及预防癌症等作用。
梨
冰糖雪梨是夏天去火的好饮品，大家在煮雪梨时可千万记得要留皮，梨皮不但含有很高的膳食纤维，还能缓解咳嗽、清心润肺。
茄子
茄子皮呈现的紫色，主要来自于茄子皮中的花青素营养价值不比茄肉少。去皮后的茄子容易发生氧化，颜色变黑，不但影响美观还影响茄子的营养价值。
黄瓜
黄瓜皮不但具有排毒的功效，而且维生素C的含量比瓜肉更高，吃黄瓜连皮吃才能发挥最大的营养价值。
土豆
土豆皮下部分所含维生素高达80%，蒸土豆是最理想的食用方式，营养损失最小。尤其是带皮蒸的土豆可以更好的保存维生素c。
山药
煮山药之前不剥皮倒不是有营养，而是山药皮碰到人会痒。如果把山药蒸熟再剥皮，好的山药皮会薄而干爽，很容易撕开。
