农历二三月间，春雨绵绵，空气中的湿度大，外湿困阻脾胃阳气，引起人体血气运行不畅、经脉不通。而春天又是肝气主导的季节，肝气旺盛，肝胜脾（木克土），以致脾胃不能很好地运化水湿，因此很容易引起水湿内困。
在内湿、外湿的双重作用下，就会觉得四肢沉重、浑身无力，引起湿邪，若患上夹有湿邪的感冒，往往会反反复复、迁延不愈。但如能在饮食上加以调整，可以缓解这一症状，使你精力充沛，而广东人在这一方面往往就有自己的一套独特方法，那就是煲一些祛湿的汤水了，这些汤水对于促进体内水湿排出都有非常好的功效。
1. 【虫草花孩儿参瘦肉汤】
用料：虫草花、云苓、茨实、薏米、蜜枣、孩儿参50克，瘦肉一斤，盐少许。
做法：将所有配料洗干净，将瘦肉洗干净切块，汆水捞起备用;用汤煲煮水，沸开后先加入配料，半小时后再加入瘦肉，武火煮10分钟再转文火煲，约1小时，加盐调味即可。
