随着生活水平的提高，现代人的饮食越来越追求精致，但细粮容易带来营养不均衡的问题。古人提倡“粗茶淡饭”，其实，营养学营养学研究表明，五谷杂粮食效多，常吃会有益健康。
而食物加工得越精细，微量营养素缺失的越严重。建议，白癜风患者日常可以适当吃点粗粮。
粗粮为什么对健康好呢?粗粮主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
因为维生素B1和维生素B2含量最多的部分是谷物的种皮，维生素E在胚芽中，而细粮经过精细加工往往将这些谷物的种皮和胚芽抛弃掉。杂粮中微量元素含量高，可为我们提供丰富的铁、钙、磷、硒、锌之类，白癜风患者需要补充微量元素，因而可多食杂粮。
杂粮食物的偏碱性可以中和人体酸性环境，缓解疲劳，增强体能，并可清除垃圾、保留水分而发挥良好的美容效果。
粗粮中膳食纤维多，既有可溶性的，也有不能被人体吸收的粗纤维，因此其通便作用十分显著，可有效缓解和预防现代人高发的便秘，减少结肠癌的发病率。
杂粮营养丰富，营养素全面均衡，含有高比例的蛋白质、氨基酸，其营养效果远远超过精米白面，白癜风患者们要注意饮食清淡而富有营养，粗细搭配合理，平时可以搭配粗粮来做早餐和晚餐。
提醒白癜风患者，早餐或晚餐可以搭配小米粥，牛奶燕麦粥，玉米汁，全麦面包，奶香玉米饼等食用。用粗粮做成的食物养胃，清肠道，且可以为人体提供各种微量元素。
白癜风患者要多吃粗粮，但也不能只吃粗粮，导致营养流失。合理的饮食只能对病情起到辅助作用，想要治疗白癜风还是需要去专业的医院。
