“小暑不算热，大暑三伏天”
今天是大暑，也是夏季最炎热的一天，
小编只想说：什么，夏天不是已经快过完了，怎么才刚开始啊！
在大暑的日子大家一定要做好防暑降温的准备哦。
在饮食上也是非常的重要的，那么在大暑吃什么呢？
今天给大家准备了夏季必备的三道家常菜谱：
绿豆沙
食材：绿豆、冰糖、清水
1、绿豆清洗干净，可提前浸泡的哦。
2、豆子和水同时入锅，至水煮沸。
3、倒入保温壶里，到快一点哦，不要让热气出来了。
4、然后放一晚上，到第二天了，开壶盖，一股豆香味儿扑鼻而来，这个味道，就知道成功了！
5、这时可以先把冰糖放进去，再盖上盖子闷一会儿。
6、绿豆汤可以放进瓶子里，在冰箱里冰一下，绿豆沙就好啦。
酱黄瓜绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效，还有一定的祛铅毒功效；
绿豆粉因其含有大量蛋白质、B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质，故有增白、淡化斑点、清洁肌肤、去除角质、抑制青春痘的功效。
食材：黄瓜、大蒜、姜、生抽、干辣椒、花椒、冰糖、鸡精
1、黄瓜要选好一点的备用，最好是本土黄瓜口感较好。
2、黄瓜洗净，去瓤，切成三厘米左右的细长条。
3、用盐腌制两小时左右，待黄瓜出水后，用网眼兜装上，用重物压两小时左右。
4、锅里倒油烧开，下入花椒大蒜生姜炒香，倒入酱油，放冰糖，大火烧开，转小火熬十分钟，关火后等酱料凉透。
5、酱料凉透后放入黄瓜搅拌均匀，起锅，腌制一会儿，即可装盘装瓶。
酸辣白菜黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
黄瓜还含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，营养丰富的黄瓜有利于“清扫”体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。
食材：白菜、油、花椒、生姜、大葱、蒜、生抽、陈醋、精盐、水淀粉、辣椒
1、备好食材，将白菜切片。
2、姜葱姜切成末，辣椒切段。
3、将适量生抽、少许醋、淀粉调成汁。
4、锅里放适量油，爆香辣椒和花椒。
5、加入白菜快速翻炒。
6、加入适量盐，加入葱姜末，加入调好的料汁，翻炒均匀。
7、美味出锅了。
中医认为白菜微寒味甘，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能；
是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳蔬，适合大众食用。民间素有“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”之说
上面介绍的几款食物都适合大暑季节食用哦。
夏季天气炎热，一定要注意消暑防暑，除了饮食上多加注意外，出门做好防晒工作也很重要哦。防晒霜、防晒伞都不要忘记哦。
运营人员：小鱼儿
