夏天做好防晒，是皮肤抗老化的第一步！由于暴露于紫外线下，容易曝晒，而使皮肤产生过多自由基，使得皮肤细胞损伤、老化，称为光老化，皮肤即会出现皱纹、黑斑等。营养师表示，吃对美白营养素，有助于抗氧化，并能降低紫外线的伤害，让自己白回来！
俗话说的好：「一白遮百丑」，爱美美眉们都希望能拥有白皙清透的肌肤，因此防晒工作非常重要，如果不防晒，一不小心就可能变成「黑美人」。营养师苏妍臣表示，只要吃对美白营养素，提升身体的抗氧化物，就能让皮肤不会受到阳光侵害，吃出美白力。
【防晒吃这6种营养素】：
1.维生素A类：
维生素A类包括其衍生物茄红素、β－胡萝卜素维生素A除了抗氧化功能外，还可维持皮肤健康、使表皮正常分化；营养师苏妍臣表示，有多项人体研究证实，多摄取维生素Ａ及其衍生物，如茄红素、β－胡萝卜素等，有助于日照后的皮肤修复，像是晒后斑点、细纹。
代表食物：
包括：胡萝卜、红肉西瓜、地瓜、西红柿、红凤菜、红苋菜、南瓜等，可抗氧化、减少紫外线伤害。
2.维生素C：
维生素C具有很强的抗氧化力，维生素C成分有助抑制皮肤「酪胺酸酶」的活性（酪胺酸酶是形成黑色素的重要触媒），防止酪胺酸酶活性被催化，减少黑色素形成，进而加速皮肤晒后修补，达到美白、淡斑的效果。
代表食物：
蔬菜包括绿豆芽、羽衣甘蓝、甜椒、山苦瓜与白绿花椰菜等，水果例如草莓、西红柿等，也含有丰富的维生素C，能帮助黑色素还原，避免晒黑。
維生素E具有很強的抗氧化力，可減少黃褐斑、老年斑等。代表食物包括：黃豆、芝麻、堅果、杏仁、綠葉蔬菜、梨子、核桃等。
3.维生素E：
维生素E具有很强的抗氧化力，可减少黄褐斑、老年斑等。营养师苏妍臣表示，不过，也有研究显示，食用单方维生素Ｅ补充剂，对于减少晒斑并没有帮助。看来，复合性的营养，例如摄取多样化蔬果，才是保养皮肤的上上之道。
代表食物：
包括：黄豆、芝麻、坚果、杏仁、绿叶蔬菜、梨子、核桃等。
4.硒：
硒是一种矿物质，在身体中属微量元素，硒可帮助制造硒蛋白，硒蛋白中的抗氧化成分可以保护细胞，使细胞较不会受到自由基伤害。
代表食物：
例如：啤酒酵母、芦笋、磨菇、全谷类、核果种子类、鱼类、贝类、肉类、肝脏、鸡肉、鸡蛋等食物，几乎都含有硒营养素。
西奈山医学院（Mount Sinai School of Medicine）皮肤医学系的 Karen E. Burke教授曾说：「已经有许多研究发现维生素C、维生素E以及硒等能帮助肌肤对抗阳光的伤害，这些抗氧化物能加速肌肤本身的修复系统。」
Burke教授并建议每天补充 1,000至3,000毫克的维生素C、400 IU维生素E，以及 100 ~ 200 μg（微克）的硒。
漿果類的食材，因含有豐富的植物多酚—「鞣酸萃取物」，其優異的抗氧化能力，不只抗曬有功，包括減少運動員的疲勞酸痛感，都很有幫助。代表食物例如：紅莓、黑莓、紅石榴、蔓越莓。
5.浆果类：
浆果类的食材，因含有丰富的植物多酚—「鞣酸萃取物」，其优异的抗氧化能力，不只抗晒有功，包括减少运动员的疲劳酸痛感，都很有帮助。
代表食物：
例如：红莓、黑莓、红石榴、蔓越莓。
6.纯可可：
吃可可也能护肤美肌？这里指的是，完全无添加反式脂肪，或是精致糖的100%纯黑巧克力。因为纯可可(黑巧克力)含有类黄酮成分，除了能增加皮肤抗紫外线能力之外，还有助于留住皮肤的水分、修复晒伤后的皮肤。
代表食物：
例如：无添加的100%纯黑巧克力。
避免3大饮食习惯
吃对食物可以美白，提醒要避免吃错以下3大类美白地雷食物：
行为一／油炸烧烤类食物：
油炸与烧烤的食物糖化终产物含量很高，是加速老化的凶手。因为这类食物在经高温烹煮的过程中会产生过氧化物，在体内形成大量的自由基，长期易干扰身体和皮肤的正常代谢，加速老化。
行为二／重口味过咸调味料：
如果嗜好摄取黑色酱油、辣椒酱等味道重的食物，小心含盐量都比较高。盐就是氯化钠，过多的钠会增加肾脏负担，产生水肿、升高血压，并可能加剧经前期不适，不利于预防骨质疏松等。尤其女性吃盐吃多了，容易使皮肤老化，甚至长皱纹。钠本身具刺激性，容易影响血液循环，可能会使伤口较慢愈合并容易色素沉淀形成疤痕。
行为三／爱吃含糖食物 ：
女生爱吃糖恐阻碍美白，摄取过多糖份肌肤起醣化作用，恐加速皮肤老化。
