黄豆有预防癌症、美白等功效，今天在做早餐时，决定用黄豆、大红豆、大米熬上一锅杂豆粥，豆软软的，好喝又营养，秋天常喝，有效的美白还能补血哦。
【秋季美容食谱杂豆米粥】
主料：大米150g、
辅料：黄豆50g、小白豆50g、大红豆60g、水适量、
步骤：
1.三种豆子提前一晚浸泡。
2.把大米和三种豆子洗净，放入汤锅内。
3.加入足量的水。
4.盖盖大火烧开，转小火熬煮。
秋季美容食谱杂豆米粥
5.熬煮期间勤加搅拌，防止扑锅。
6.煮至自己比较满意的稀稠度即可。
7.盛出食用。
秋季美容食谱杂豆米粥
小贴士
如果用普通汤锅煮粥，豆子需提前一晚或者4个小时浸泡一下，比较好煮。
黄豆的食用效果
1.减轻女性更年期综合征症状
大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。
2.防止血管硬化
防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
黄豆中的植物固醇还具有降低血液胆固醇的作用，进入肠道后可与胆固醇竞争，从而减少胆固醇吸收。但在降低血液中的“坏胆固醇”的同时，还不影响血液中的“好胆固醇”.
3.让头脑聪明
在平时适量多吃黄豆，还能有效达到预防老年痴呆的功效。而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质，它能有效的增加神经机能，从而促进其活力的功效。
4.降糖、降脂
秋季美容食谱杂豆米粥
大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。
6.美白护肤
能有效地改善皮肤衰老，同时还具有缓解更年期综合症的功效。同时经过日本研究人员的实验发现，在黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
