不知从何时起，房间开始流传“养生”这一说法，粗粮也逐渐回到了群众们的事业当中。而近几年，粗粮更是许多健身爱好者的首选主食。但是不是粗粮就是十分完美的主食呢？今天小圈就来跟大家说说。
什么是粗粮？既然说起粗粮，自然就要科普一下为什么叫“粗”粮啦！
粗粮，本不是一种食物的称呼，只是相对于我们平时吃的精米、白面而言，未加工过的玉米、紫米、高粱、燕麦等食物即为粗粮。粗粮一般含有丰富的不可溶性纤维素，而且营养成分会比精制过的粮食要丰富一些。
粗粮主要分为三种，谷物类、杂豆类和块茎类。
谷物类即玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等；
杂豆类即黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等；
块茎类即红薯、山药、马铃薯等。
粗粮虽然口感、味道等方面不如精米白面好吃，但它也有精米白面无法媲美的好处。
1、防治心脑血管疾病。粗粮的组织与胆酸盐结合，减少其肝肠循环，长期食用粗粮能够限制胆固醇的生成、吸收，促使其排出体外。另外还可以起到降低血压，维护心血管系统的健康的作用。
2、防治糖尿病。许多人都知道，糖尿病患者不能吃过多的精米白面，因为这会使他们的血糖升高，但粗粮不会，由于粗粮的细胞壁不容易被人体破坏，所以糖尿病患者也可以放心食用粗粮。
3、治疗便秘。前文说到粗粮含有丰富的不可溶纤维素，而纤维素在经过消化吸收后会变成促进肠胃蠕动的羟基化合物，帮助排便。
4、助力减肥。同样因为粗粮含有丰富的膳食纤维会产生饱腹感，这样就能避免摄入过量的热量、脂肪以及碳水化合物。
粗粮虽然营养健康，但并非所有人都适合吃的哦，下面7种人群便是不适合吃粗粮的人了：
1、缺钙、铁等元素的人群
因为粗粮里含有植酸和食物纤维，会结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收。
2、患消化系统疾病的人群
如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。
3、免疫力低下的人群
如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力，从而使免疫力不好的人体质更差。
4、体力活动比较重的人群
粗粮营养价值低、供能少，对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足。
5、生长发育期青少年
由于生长发育对营养素和能量的特殊需求以及对于激素水平的生理要求，粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素，也妨碍营养素的吸收和利用。
6、老年人和小孩
因为老年人的消化功能减退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。而且营养素的吸收和利用率比较低，不利于小孩的生长发育。
7、胃肠功能差的人群
胃肠功能较弱的人群，吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担。
