秋季气候渐冷,暑气渐消,人们的食欲也开始增强。此时要注意饮食平衡,主副食的搭配以及荤素食品的搭配需合理,应遵循“养收”的原则。滋阴润肺食物:芝麻、核桃、糯米 蜂蜜 梨、甘蔗、栗子、红枣、莲子、桂圆、百合、山药等。
秋季,可以多吃具有辛香气味的食物,如:芹菜;多吃酸性食物,如山楂、柚子等。尽量少吃刺激食物,如:辣椒、葱、姜、韭菜等;少吃寒性瓜果,以免损伤脾胃的阳气。
1、栗子白菜
材料:栗子、白菜各200g
调料:鸭汤、盐、味精、水淀粉
做法:①.白菜洗净,切条;栗子去壳,切成两半
②.锅置火上,倒入鸭汤,放入栗子块,小火煨熟
③.放入白菜条,加入少许盐;白菜条熟后加味精调味,用水淀粉勾芡即可
2、凉拌山药枸杞
材料:山药200g,枸杞子20g
调料:椰汁
做法:①.山药去皮洗净,切成长5厘米的条,入沸水焯至熟,再放入冰水中冰镇
②.枸杞子洗净,用凉水泡好
③.将山药块码入盘中,撒上枸杞子,浇上椰汁,拌匀即可