夏季天气炎热，容易烦躁火气上升，那么吃什么就成为了大家所关注的问题，今天小编给大家推荐几款夏季清热降火汤，解烦去燥，清凉一夏！
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菠菜银耳汤
材料：菠菜150克，银耳20克，香葱15克，盐、味精、香油各少许。做法：将菠菜洗净切段，用开水氽一下；银耳用温水泡软，洗去泥沙，摘成小朵；香葱去根须洗净，切成细末；锅内放入银耳，倒入适量清水，用大火煮沸；再加菠菜煮沸，加入盐、味精、香葱末，淋上香油即成。功能：能够生津润燥、通便去火。
番茄牛肉汤
材料：牛肉250g、番茄250g、土豆250g、洋葱、生姜、料酒、橄榄油、盐。做法：把牛肉洗干净切块，冷水入锅氽烫后再次洗净。番茄、土豆切块，洋葱切条、生姜切片。洋葱冷油下锅煸炒，再依次放入土豆，西红柿。把以上的材料倒入汤锅，牛肉也倒入汤锅，然后加适量清水大火烧开。加入姜片和料酒，再次烧开后转小火慢炖2小时左右，直至牛肉酥烂。最后加适量盐调味，即可盛盘享用。
西瓜排骨汤
材料：大西瓜中果皮1/8个，猪排骨120克，适量盐。做法：西瓜皮洗净削去翠衣，切块成丁；排骨洗净备用；在煲内注入五碗清水，加入洗好的材料煮沸；改用文火再煲十五分钟左右；最后加入适量调味盐即可。功效：此汤能够清热解毒，止渴利尿，适用于夏季暑热、肺热、口舌唇内溃疡等症状。肺病患者可加入白木耳一起煮汤食，效果很有显著。
黄瓜扁豆赤小豆排骨汤
材料：老黄瓜一个，扁豆、赤小豆各一两，排骨一条，陈皮一小块，生姜两片。做法：老黄瓜洗净连皮切成大件，保留瓜瓤瓜仁；将扁豆和赤小豆洗净后用清水浸泡半小时；陈皮用清水泡软，刮去白瓤；排骨洗净切块，汆水捞起；适量清水倒入瓦煲烧开，放入所有材料煮沸；转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。功效：这款汤很适合夏季喝，能够清热解渴、利尿去水肿、健脾和中、除湿热、补气益血，增加钙质。
粉葛鲫鱼汤
材料：粉葛500克，鲜鲫鱼一条，猪骨头250克，蜜枣6颗，陈皮一小块。做法：将粉葛去皮洗净切块备用；剖净鲫鱼除杂洗干净；与猪骨头还有蜜枣一起入煲内，放入适当清水；煮沸后转用小火再煲两个小时；最后关火才放入调味盐即可。功效：此汤味道清甜可口，能够清润降火，夏天饮用尤佳。
