今年夏天又热又长，很多孩子们已经开始出现“苦夏”症状，开始挑食不吃饭，只想吃冰淇淋，相信很多爸爸妈妈们都在为怎样打开孩子们的胃口而苦恼。今天我特意大家整理一些夏季儿童食谱，美味好看又健康哟！
鸡肉青菜小米粥
食谱原料：小米1把，青菜1把，鸡肉一小块，水适量
制作方法：
1、青菜用盐水泡5分钟，洗净并切成碎末；
2、鸡肉也剁成肉沫；
3、锅里放适量水，少滴两滴油，加入一把洗净的小米，小火煮几分钟就开锅了；
4、倒入鸡肉，待鸡肉煮熟后倒入碎青菜，煮1分钟后加盐起锅。
推荐理由：鸡肉加青菜，有味而不油腻，胃口再不好也会想喝上两碗。
蔬菜沙拉
食谱原料：熟土豆100克，黄瓜100克，生菜6片，西红柿1个，山楂糕50克，泥肠150克，沙拉酱适量
制作方法：
1、熟土豆去皮切丁，黄瓜、生菜、西红柿洗净后，切丁。山楂糕、泥肠切丁；
2、在盆中放入土豆、黄瓜、生菜、西红柿、山楂糕、泥肠，放入沙拉酱拌匀即成。
推荐理由：一盆沙拉可以吃到各种蔬菜，补充维生素C，碳水化合物，番茄红素等
绿豆南瓜汤
食谱原料：绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许。
制作方法：
1、绿豆清水洗净，趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀，腌制5分钟后，用清水冲洗干净；
2、南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用；
3、锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。
推荐理由：绿豆甘凉，清暑、解毒、利尿，配以南瓜生津益气。
双皮奶
食谱原料：鲜牛奶 500ml 鸡蛋3个 白砂糖适量
制作方法：
1、牛奶倒入小奶锅中加热但不要煮开，否则不容易形成奶皮；
2、加热后的牛奶倒入碗中，制冷后用小刀划开奶皮，把下面的牛奶倒出；
3、鸡蛋取蛋清不要蛋白，和倒出的牛奶混合后筛2次去泡沫；
4、牛奶蛋白混合液中加入白糖；
5、再从划破奶皮的口把牛奶倒进去，并盖上保鲜膜；
6、冷水入锅，中小火蒸15~20分钟，再焖5~10分钟打开。可添加鲜果葡萄干等食用。
文 | 新生命干细胞 图 | 网络
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