俗话说“病从口入”，“癌”字就有三个“口”，可见饮食和癌症的关系密切。哪些食物还有哪些关键营养素，让你远离各类癌症！
一、维生素B2，食管癌天敌
研究证实，维生素B2缺乏可导致亚硝胺的代谢改变，促进食管上皮增生，导致食管癌发生。口臭、失眠、手心脚心有烧热感都可能是维生素B2缺乏的表现。
食物推荐：富含维生素B2较高的食物，应多吃动物肝和心、鸡肉、牛奶、大豆、黑木耳等，动物肝脏中，羊肝在食物红棕含有维生素B2居首。
二、维生素B6，肺癌免死金牌
血液维生素B6水平高的吸烟者，其患有肺癌的几率更低。研究称，维生素B6可使吸烟者肺癌危险系数降低60%。高水平的维生素B6的蛋氨酸可使肺癌危险减半。
食物推荐：富含维生素B6的食物包括：牛肉、鸡肉、鱼肉、动物内脏、燕麦、豌豆等。其中，维生素B6含量最高的胃白色肉类，如鸡肉和鱼肉。
三、胡萝卜素，抗乳腺癌战士
胡萝卜素主要包括β胡萝卜素、α胡萝卜素和γ胡萝卜素三种，他们都是维生素A原（在人体内能转化为维生素A）。研究发现，血液中胡萝卜素的浓度越高，则换上乳腺癌的风险就越小。
食物推荐：胡萝卜素主要来源于胡萝卜、南瓜、芒果、玉米、句子等橙黄色果蔬和菠菜之类的深色绿叶菜。
四、维生素C，防胃癌标兵
维生素C具有较强的抗氧化性，研究表明，维生素C的合理摄入，有助于预防胃癌。
维生素C丰富的食物以新鲜果蔬为主，比如青椒、芥菜、鲜枣、猕猴桃、柑橘等。一般来说，蔬菜中维生素C的含量大于水果。
五、番茄红素，前列腺癌克星
番茄红素是成熟番茄中的主要色素，具有很强的抗氧化作用。研究发现，番茄红素与前列腺癌有一定的关系，男性每天再饮食中摄入番茄红素（每天6.5毫克以上）与摄入最少者相比，可使前列腺癌发生的危险性减少21%。
食物推荐：番茄红素主要存在于番茄、西瓜、葡萄柚和番石榴等食物中，少量存在于胡萝卜、南瓜、李子等果蔬中。一般来说，番茄的成熟度越高，番茄红素的含量越高。需要说明的是，番茄红素属于脂溶性的营养素，和油脂大批阿吸收利用率更高，因此，番茄熟吃更好。
六、钙，防结直肠癌冠军
如果女性每天摄入800毫克以上的钙质，就能使患结直肠癌的危险减少46%，并且钙元素摄入较多的结直肠癌患者寿命更长。
食物推荐：牛奶、酸奶、奶酪等奶制品不但钙含量丰富，而且吸收利用率高，是钙的最佳来源。豆腐、豆干、豆皮等豆制品的钙含量也是很高，应该常吃。除此之外，小白菜、油菜等绿叶菜也是钙的很好来源。
