秋天，天高气爽，适合养生，调理身体。这个时候不论男女老少都可以多吃些芹菜，芹菜对于养生那是百益而无一害，芹菜性味甘凉，具有清胃涤痰，祛风理气，利口齿爽咽喉，清盱明目、祛脂和降压的功效。此外，芹菜中还含有丰富的挥发性芳香油，既能促进血液循环，还能起到醒脑提神的食疗效用，所以芹菜不仅可以养血补虚还可以降压利尿，最主要它还有一定的减肥效果，所以这也算是胖子们的福音吧。
因为芹菜中含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。所以芹菜是食疗中的上品，多吃芹菜可以养生健体、延年益寿！芹菜的好处远远不止上面所说的这一点点，它的功效还有很多很多。说了这么多，那芹菜到底该怎么吃呢？
芹菜的吃法有很多很多，比如：凉拌、清炒、芹菜炒香干、芹菜炒肉丝等等，都是很美味的吃法，今天就给大家简单说下芹菜炒肉丝吧。而对于芹菜我个人比较偏向喜欢吃大芹菜而不是小芹菜，我觉得大芹菜更好吃，更有嚼劲，炒出来的菜更具有卖相。
做法步骤：
1、芹菜切成粗丝洗干净备用。
2、猪肉切成粗丝,放半勺料酒,小半勺酱油,半勺盐，用手抓匀，腌制10分钟。
3、热锅如油,放入肉丝，翻炒至变色。
4、在放入芹菜,加半勺盐，翻炒3分钟，加入一点鸡精即可出锅。
小贴士：
人们吃芹菜时应注意两点：一是芹菜属凉性食物，阴盛者常吃可清火，阴虚者则不宜多吃，多吃会导致胃寒，影响消化，大便变稀；二是芹菜所含营养成分多在菜叶中，应连叶一起吃，不要只吃茎杆丢掉叶。
是不是觉得简单呀，对，就是这么简单，5分钟做好一道美味养生菜，朋友们可以动动你们的小手做一道菜送给你的家人，如果你觉得不错，别忘记给小编点个赞哦！
