失眠，指的是入睡困难、睡眠中间易醒及早醒睡眠质量低下、睡眠时间明显减少，或彻夜不眠。
据统计，全世界有近6亿的失眠者，失眠严重影响人的生活和工作质量。
烹饪方法
1、酸枣仁（稍捣碎）20克。
2、百合10克加水浸泡30分钟。
3、用砂锅或养生壶水煎，可当茶全天饮用。
注：如感觉酸性太大可加少量红糖。
功效
酸枣仁，甘酸性平，能滋养心脾，补益肝胆，为治疗虚烦、惊悸失眠的良药。据一项研究显示，67名出现睡眠困扰的更年期妇女接受酸枣仁汤治疗，一周后有显著改善。枣仁在中药药理上具有催眠、镇静的功效，临床上经常被运用为治疗不眠症。
百合所含百合苷有镇静和催眠的作用
每晚睡眠前，单服用百合汤或百合粥，亦有明显改善睡眠和提高睡眠质量的作用，对中度失眠者有效。
酸枣仁与百合配伍食用功效增倍。此茶疗方对神经衰弱、失眠多梦疗效甚佳，无论失眠新久，均适用。
