骨头汤,你摊上事了!

作者:陈庆华大夫 2017-06-29阅读:5176次

骨头汤,你摊上事了!

小莲刚一坐下就大声嚷嚷,陈大夫,我一到夜里就腿抽筋,疼死我了,我这是缺钙吗?小莲怀孕六个月,白白胖胖,脂肪堆积,明显超重,仔细一问,她不但腿抽筋,膝关节还酸痛不适,这些症状应该是妊娠期缺钙了,她听我这么一说,立马急了,连珠炮立即射向了我,我从怀孕三个月起每天喝骨头汤,汤里面还加了醋,怎么会缺钙呢?不可能呀。

唉,又一个走入补钙误区的孕妈,骨头汤补钙以讹传讹已经好多年了,记得我小时候,母亲就经常逼我喝骨头汤,我天生怕油腻,一见骨头汤就饱了,可母亲总是淳淳诱导我,喝骨头汤补钙,能长大个子,一听能长高,我就会乖乖的喝了,后来当了医生,尤其近年来对膳食营养的重视,我才知道喝骨头汤补钙完全是误传。因为骨头汤里含钙量极低,有人又发明了炖汤时加点食醋,据说会让骨头里的钙释放出来,这也是自欺欺人的说法,因为骨头里不但含钙量极低,而且很难释放出来,即使加了食醋,含钙量仍然很低,而且最重要的一点是,骨头汤含钙量不高,但脂肪的含量却很高,脂肪含量高了,会影响钙的吸收,也就是说喝骨头汤,不但补不了钙,还会因为油太多,影响了钙的吸收,人也会长胖,原来,说了这么多年的骨头汤补钙,就是一个天大的误会,可别上当了,悲催啊!

骨头汤,你摊上事了!

小连一听,瞪大了眼睛,直勾勾的看着我,又一阵连珠炮射向我,陈大夫那我该怎么办呢?到底应该怎么补钙呢?教教我吧,求你了。

呵,不需要求,我有义务告诉你。

首先你要知道,怀孕期补钙的标准,早孕期每天应该应补钙800毫克。中、晚期每天应补钙1000毫克,以前的教科书和指南是说孕早期每天补1000毫克,孕中、晚每天补1200毫克,2014年指南重新定制了新的标准,我们也要知识更新,与时俱进哦,标准知道了,那该怎么补呢?

首先我们倡导尽量食补,我的话还没说完,小莲急急的插问,食补又怎么补,我该怎么办呢?

看着小莲那一副着急和茫然的样子,我清楚的告诉她,我们成人每天正常饮食摄入钙的含量大约是300-400毫克,余下的不足部分最好从食物中摄取,一般250毫升的鲜奶或酸奶里含钙为300毫克,有一点值的注意是:如果你一天喝两袋牛奶的话,最多只能喝一袋全脂奶,另一袋就要喝低脂奶或脱脂奶,因为脂肪含量高了,会影响钙的吸收,如果你喝鲜奶胃不舒服,也可以喝同等量的酸奶,如果你实在喝不下去500毫升的牛奶,也可以每天喝250毫升牛奶,再服用适量钙片,我告诉你一个知识,补钙的原则是少量多餐,也就是你喝牛奶一次最多喝250毫升,也不要同时服用钙片,因为钙的吸收有一个平台,你一次性服用的太多,身体也吸收不了,很快就会随尿液排出体外了,一般来说,每次喝奶或服用钙片之间需间隔5-6小时,我推荐的方法是:每天早上一杯250毫升脱脂鲜奶,或250毫升酸奶,中午或下午的时候250毫升全脂奶,晚上睡觉前一片(300毫克)的钙片,为什么要晚上服钙片呢?因为夜间人体内的血钙含钙含量最低,所以腿抽筋一般发生在夜里,会把你从梦乡中痛醒,同时,补钙应该在餐后一小时,这样更利于吸收。

小莲听到这,总算明白了,她又问出了新问题,如果钙补多了,会有危害吗?

小莲,孕期补钙的最大量每天不能超过2000毫克,一般通过膳食补钙是不可能超过这个极限的,但药片吃多了,就难说了,但你可以自己控制啊,除正常饮食外,你按需要适当补充就可以了,钙补过头了,有可能会引起肾结石的,还会影响其它微量元素的吸收和代谢,你干嘛要多补呢?如果真的有特殊情况,需要多补,那就把这个难题抛给医生,让医生给你解决。

还要提醒一下,补钙不可以和铁、锌一道服用,需要间隔几个小时的,同时如果补钙期间吃菠菜、苋菜及竹笋等含纤维素的蔬菜,一定记得先用开水焯一下,然后再烹饪,我还要提醒一点:不能吃的太油腻,因为脂肪多了,影响钙的吸收,尤其是苏东坡的肉最好是只看不吃哦,小莲回去了,两周后打来电话,腿不抽筋了,膝关节也不痛了•••

陈庆华大夫

骨头汤,你摊上事了!

骨头汤,你摊上事了!