洛阳正骨起源于公元1793年，是历史悠久的中医骨病治疗流派，源于“郭氏正骨”，解放后成立洛阳正骨医院后改为现名。洛阳正骨书手法精奇、药物神奇，颇具传奇性，电视剧《大国医》即取材于此。“洛阳正骨”已成为国家级非物质文化遗产和“中华老字号”
平乐郭氏正骨迄今已有二百多年的历史，相传已有八代，平乐郭氏正骨的创始人郭氏（文范祖门）十七代祥泰公字致和，清乾隆嘉庆年间人。公数十年无遇一症而模糊，无一治而不愈，有病投者独手即愈，富贵贫贱一以待之。为方便医者附设药房一处，即“人和堂”是也。
郭祥泰晚年，将正骨术传授其侄郭树信及长子郭树楷。当时清朝命官安德海跌倒右臂骨折，由郭树信治愈，治愈后授予郭树信九品官位，并亲题“好好”绢额。后时任陕甘总督左宗棠坠马致左股骨颈骨折，郭树信以手法复位，后以药物治愈。左宗棠愈后设宴款待并以重金相赠，被郭树信拒绝，左宗棠看到郭家行医风范，遂慨然题赠“益元堂”红底金字匾额。郭氏后人从此将药店“人和堂”改换为“益元堂”。
平乐郭氏正骨 中国非物质文化遗产
颈椎病为什么要进行食疗颈椎病是由于椎体增生、骨质退化疏松等引起的，所以颈椎病患者应该以富含钙、蛋白质、维生素B、维生素C和维生素E的饮食为主食。钙是骨的主要成分；蛋白质是形成韧带、骨骼、肌肉所不可缺少的营养素；维生素B、维生素E则可以缓解疼痛，解除疲劳。
不少颈椎病患者在自己家进行饮食治疗的时候大都不知道如何去搭配食材，保证疗效。
其实，颈椎病的饮食治疗有两点原则，一是注意饮食搭配平衡，不偏食，不挑食，还有一个就是要根据患者的不同体质、不同症状选择不同食物，现在我们就来细说一下：
原则一：合理搭配饮食。
食物一般分为两大类：一类是主食，一类是副食。主食主要提供热能，如米，面都属于这类食物；副食则可以调节生理机能，如豆类、水果和蔬菜等。食物中所含的营养元素是不一样的，所以要主副食搭配食用。在主食上，要粗细搭配，这样才能提高生理互补价值；副食上要注意荤素搭配，多吃一些新鲜的黄绿色蔬菜、水果、菌类食物。
原则二：对症进食。
不同类型的颈椎病患者应选择不同类型的食疗方案，对症食疗。例如颈椎病属于湿热阻滞经络者，应多吃些葛根、苦瓜、丝瓜等清热、解肌、通络；如果属于寒湿阻滞经络者，应多吃些狗肉、羊肉等温经散寒的食物；如果属于血虚气滞者，应多进食公鸡、鲤鱼、黑豆等食物；如果属于肝肾不足者，长服枸杞、菊花平肝明目，芝麻、桂圆滋阴补肾。
颈椎病患者采用饮食疗法除了这两大原则之外，还有几点需要注意的情况：
（1）不要总是偏好一种食物，也不要过饥或吃得过饱；
（2）少吃肥腻、油炸、辛辣和生冷的食品；
（3）研究等刺激性比较大的食品也尽量少食用，最好禁烟；
（4）应戒烟、酒。
附：颈椎病患者食疗菜谱
一、天麻炖鱼头
适用于颈动脉型颈椎病
天麻10克，鲜鳙鱼头1个，生姜3片。天麻、鳙鱼头、生姜放炖盅内，加清水适量，隔水炖熟，调味即可。可补益肝肾，祛风通络。
二、川乌粥
适用于经络痹阻型颈椎病
生川乌12克，香米50克，慢火熬熟，下姜汁1茶匙，蜂蜜3大匙，搅匀，空腹啜服，可散寒通痹。
三、木瓜陈皮粥
适用于痰湿阻络型颈椎病
木瓜、陈皮、丝瓜络、川贝母各10克，粳米50克。将原料洗净，木瓜、陈皮、丝瓜络先煎，去渣取汁，加入川贝母(切碎)，加冰糖适量即成。可化痰，除湿，通络。
四、姜葱羊肉汤
适用于经络痹阻型颈椎病
羊肉100克，大葱30克，生姜15克，大枣5枚，红醋30克。所有原料加水适量，做汤1碗，日食1次。可益气，散寒，通络。
