进入秋冬季节,气温一天天下降,天气也一天天地变得越来越干燥,皮肤水份流失也越来越严重,在日常饮食中,不但要及时为身体补充水份的同时,也要为身体补充一定量的维生素,以防皮肤缺少某些维生素,越发变得干燥掉皮。秋冬季也是疾病多发季节,而某些水果对一些疾病也有一定的疗效,水果是日常饮食和食疗中不可缺少的食物。
但天凉了,水果吃太多肚子难免会“闹脾气”,我们不妨试一试将水果煮着吃,煮食水果虽然损失了部分维生素,但能养胃润燥,也能增加一些食疗功效,我们一起来看看哪些水果煮着吃有不一样的功效吧!
以下水果可以煮着吃:
1、煮香蕉——润肠止咳
煮香蕉可以润肠通便,润肺止咳。胃中寒湿或温盛大便溏薄者不宜用本汤。
香蕉剥皮,切3段,陈皮浸软,去白。把香蕉、陈皮放入锅内,加清水适量,文火煮沸15分钟,加冰糖,煮沸至糖溶即成。
2、煮梨——润肺
秋季是养肺的最佳时节,多吃梨能润肺清火、补阴润燥。梨性寒,把梨煮成汤后使其寒性降低,润燥清火作用更佳。有人喜欢煮梨时削掉梨皮、挖去梨核,此举不可取,梨皮润肺止咳作用最好,煮汤时把梨洗净、直接切块煮。
3、煮苹果——健脾和胃,防腹泻
每年11月份前后,是秋季腹泻的高发期,而煮苹果可以帮助缓解腹泻症状。苹果内含有鞣酸和果胶,鞣酸是肠道收敛剂,能使大便内水分减少,果胶煮熟后也有收敛、止泻的作用。苹果果皮含鞣酸丰富,果胶也分布在果肉内近皮处,因而苹果煮水也不要削皮,以免有效成分流失。
4、煮柚子——降脂
柚子能理气化痰、润肺清肠、健脾降脂。煮柚子最常见的方式是蜂蜜柚子茶。用刀把柚子皮薄薄地刮下来,柚子肉撕成小块;切好的柚子皮放入清水,中火煮10分钟;再放入果肉熬1个小时,放凉后加入蜂蜜,搅拌均匀即可。
5、蒸橙子——止咳
蒸橙子是秋冬季止咳最常用的食疗方,但这个方法适合因气滞血淤或肺燥引起的热咳,不适合外感风寒引起的寒咳。具体方法是,把橙子洗净后用盐水浸泡20分钟;在其顶部平切一刀,形成一个盅;露出的果肉用筷子戳几个洞,然后将切下来的“盖子”重新盖回去;将橙子放进碗里蒸15分钟,蒸好后去橙皮吃果肉,碗底汁水最好也一起喝掉。
6、煮山楂——消食化滞
健脾开胃、消食化滞、活血化痰的作用。食滞不化,内积不消,产后瘀阻腹痛、高脂血症等人群。