秋季正是需要养胃的时候，不当的饮食会影响我们的胃口和消化，这个时候吃清淡点有助于调整脾胃，多吃些养胃的食物更有助于调养。
如小米粥，《本草纲目》中记载到小米有“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”的功效。小米有滋阴养血的功效，适合体质虚弱的人群食用，其中的维生素B1等维生素可以预防消化不良，对肠道虚弱者有良好的食用价值，还含有一般谷类中没有的胡萝卜素，熬成的小米粥还有“代参汤”的美誉。
小米本身就是很好的养胃、护胃的食材，加上小米粥是半流质食物更适合胃部，更容易消化吸收。小米粥营养好，做法看似简单的做法，其实熬小米粥还有些小技巧，这些小技巧让熬出来的小米粥更好喝。
熬小米粥技巧
熬小米粥前，把小米泡一泡，最好提前浸泡1小时，让米粒稍稍膨胀开，不仅容易煮，熬出小米粥口感更好。
不要冷水下锅，先把锅中的水煮沸再下锅煮，味道不会一样，还不容易糊底。
火候上，先大火烧开在转文火，更能熬出香味。
红糖小米粥
食材：小米、红枣、红糖
做法：
1. 红枣洗净去核，切碎，小米浸泡1小时
2. 锅中烧开水，放入小米煮沸后转文火煮
3. 煮至开花后放入红枣煮软，煮软后加入红糖煮5分钟即可
南瓜小米粥
食材：小米、南瓜、糖
做法：
1. 小米浸泡1小时，南瓜去皮切丁
2. 锅中烧开水放入南瓜煮开，放入小米煮开
3. 转文火熬制全熟，最后加入适量的糖调味即可
山药小米粥
食材：小米、山药、蜂蜜
做法：
1. 小米浸泡1小时，山药洗净去皮切块
2. 锅中烧开水，放入小米煮开，放入山药大火煮开转文火煮至粘稠即可
3. 加入适量蜂蜜调味即可
