随着人类寿命的延长和老龄化社会的到来，骨质疏松症的发病率呈上升趋势，是一种严重威胁中老年人健康的常见病和多发病。据统计，在70~80岁老年人中，76%患有骨质疏松症。骨质疏松症可发生于不同性别和年龄，但多见于绝经后妇女和老年男性。
那么通过食疗方可以怎样预防或改善骨质疏松呢？
骨质疏松症患者多以肾虚症状为主，出现腰酸腿痛、牙齿松动的症状。中医学把骨质疏松称为“骨痿”。治疗上以补肾填精，益气补血、强筋壮骨为先。同时老年人脾胃虚弱，不能充养肾精，出现肌肉骨髓失养、四肢无力，故在补肾的同时应重视顾护后天脾胃。
怀杞甲鱼汤
原料和制法：怀山药15克，枸杞子10克，约500克甲鱼1只。
甲鱼与各用料一起炖熟，加入姜、盐、酒少许调味即可。
用法：此为1日量，分早、晚2次服食。
功效：补养肝肾、滋阴壮骨。
桑葚牛骨汤
原料和制法：桑葚子25克，牛骨250~500克。
将桑葚子洗净，加酒、糖少许蒸制。
另将牛骨置深锅中，水煮，开锅后撇去面上浮沫，加葱姜再煮。
见牛骨发白时，表明牛骨的钙、磷、骨胶等已溶解到汤中，随即捞出牛骨，加入已蒸制的桑葚子
开锅后再去浮沫即成。
用法：调味后即可食用，分早、晚2次服食。
功效：滋阴补血、益肾强筋。
桑葚杞子米饭
原料和制法：桑葚子、枸杞子各15克，粳米100克，白糖20克。
取桑葚子、枸杞子、粳米淘洗干净，放入锅中，加水适量并加入白糖，文火煎煮焖成米饭。
用法：分早、晚2次服食。
功效：滋阴补肾壮骨。
核桃补肾粥
原料和制法：核桃仁、粳米各30克，莲子、山药、黑眉豆各15克，巴戟天 10克，锁阳6克。将上述用料洗净，黑眉豆可先行泡软，莲子去芯，核桃仁捣碎，巴戟天与锁阳用纱布包裹，同入深锅中，加水煮至米烂粥成，捞出巴戟天、锁阳药包剂成。
用法：调味咸甜不拘，酌量服食。
功效：补肾壮阳、健脾益气。
杜仲山药粥
原料和制法：鲜山药50克，杜仲、续断各10克，糯米50克。
先煎续断、杜仲，去渣取汁，后入糯米及捣碎的山药，共煮为粥。
用法：任意服食。
功效：温补脾肾、强壮筋骨。
小贴士
在日常饮食方面，患者一定要保证充足的钙质摄入。不良的饮食习惯，如过度饮酒、吸烟、咖啡因摄入、高盐、高蛋白、高脂肪饮食均会影响骨峰值，增加身体的钙流失，因此在生活中都应避免。
根据患者自身的具体情况，在身体适应范围内，进行适当的运动锻炼，如太极拳、慢跑、散步等对改善骨质疏松症、增加骨质强度也有好处，但应注意活动量需由小到大，时间不宜过长。长期卧床的患者可进行踝关节、股四头肌的锻炼。
本文选自
《沪上中医名家养生保健指南丛书》之
《常见老年病的针灸推拿预防和护养》
丛书总主编：施杞
本册主编：赵粹英
（桃仁 百合 蛤蚧）
