山药已经是人们熟悉的药食同源之品了，超市里买的人很多，但对它的疗效大家可能还不完全了解。
几年前，我见过一个黄褐斑严重的女性，50岁左右，是银行的高管。因为压力很大长了黄褐斑，而且，她的斑点是发黑的，融成一片，两个脸蛋儿都是黑的。但是她自己很清楚，只要这一段时间能坚持每天吃一节山药，或者吃“六味地黄丸”，斑点的颜色就会轻很多，身体的状况也会好。这也就是山药的价值，它和“六味地黄丸”一样，可以补肾阴，而补肾阴就是中医的防癌防老。
说到抗癌，人们会想到一些极端，甚至有毒性的药物，比如蜈蚣、白花蛇舌草、半枝莲等。如果是个高水平的中医，这些药肯定不是主药，因为它们类似西药里的化疗药物。虽然能杀死癌细胞，但对变生癌症的身体整体状况，于癌症的生存土壤不能改变，真能起到防癌、抗癌效果的，应属“六味地黄丸”。因为癌症的发生原理和衰老一样，都是因为肾阴虚。
当身体的某些器官、组织受伤或者有慢性炎症时，局部的细胞就要不断修复，这个修复是需要能量的。如果炎症不能控制，修复不断的话，就会导致能量供应不足，细胞修复就要出错，正常的细胞就变成癌症细胞了。所以胃癌、肺癌、肝癌甚至骨癌都和之前的慢性炎症和损伤有关，它们也是另一种意义的衰老。就像一个田径运动员的膝盖可以和70岁人的膝盖一样，他们的膝盖是因为过度使用而提前衰老了。所以，要想避免正常细胞癌变，要想抗衰老，就要使慢性炎症或者损伤的修复过程、能量有足够的保证。从中医角度上说，补肾阴就是从根本上补充能量，因为能量是活人和死人的最大差异，也是健康人和病弱人、衰老者的区别，能量越缺乏，肾虚越严重，也就离死亡越近。
“六味地黄丸”其实就是补充能量的，它是中医补肾阴的经典方剂。如果说，活人是个燃烧的蜡烛的话，补阴药补的就是蜡烛的体量，补足了蜡烛体量，蜡烛上面的火苗才可以更旺，燃烧时间更长，也就可以长寿了。所以，很多中医会建议40岁以上的人，可以时常吃点“六味地黄丸”，因为年过40，蜡烛已经烧掉大半了，及时补阴就是在防癌抗衰老。“六味地黄丸”中有六味药，山药就是重要的一味，毕竟病状严重到需要服药的人不是很多，更多的人是自然衰老。但在这个衰老的同时，癌症的发生率也开始升高，很多癌症都是老年癌，比如最常见的肺癌。每天吃一节山药这个饮食习惯，是以润物细无声的方式补阴，但只要坚持，不仅可以延缓衰老，从机理上也有防癌效果。
文/李彤
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