当归对女性非常好，这个大家应该有所耳闻，在台湾地区更是被称为“生机饮食“，是补血、养颜一把好手！那吃它究竟有哪些好处？怎么吃最好呢？
当归是古人最爱用的药材之一，有“十方九归”之说。当归主要产于甘肃东南部，以岷县所产质量最优。当归性情“温和”，能活血补血、调经通便，堪称“妇女之友”。据《中国药典》记载，当归“入心、肝、脾经”，善能“补血活血、润肠通便、调经止痛”，为妇科常用药。
吃当归有什么好处？
1
补血养血
当归被誉为“补血第一药”，适合面色发黄、苍白、唇色浅淡、头晕目眩、失眠等症状的血虚人士，特别是产妇和生理期的女性。
2
活血调经
当归具有活血止痛、通经调经的作用。当归也有着“妇科圣药”的美称，尤其适合痛经、月经不调、经期提前的女性朋友们。当归中含有大量的维生素、有机酸、挥发油等多种有机成分和微量元素，能扩张外周血管、降低血管的阻力，增加血液循环。
3
抗衰老
研究表明当归能有效地抑制雀斑、黑斑、老人斑等黑色素的形成。此外，当归也具有治疗老年痴呆症的作用。
4
提高免疫力
当归中含有的阿魏酸钠等物质，对提高和调节恢复免疫力有很大的作用。
当归这么吃，远离痛经
当归羊肉生姜汤
功效：这是两人份量，一人食用材料要减半。很适合气血亏损型痛经，症状为经期腹中冷痛或妇女产后虚寒腹痛，心慌气短，月经量少，精神疲乏，舌淡苔白，脉细弱。
喝法：每日一次，行经前服5-7天
食材：羊肉200g、当归20g、生姜20g、盐适量
做法：
1)准备所需材料。
2)将羊肉洗净切成小块，当归、姜切片。
3)羊肉分别放入炖盅内。
4)加入生姜和当归片。
5)再添加1饭碗水，平常吃饭的碗就可以。
6)然后加上盖子，坐电炖盅内。
7)炖两小时即可。
8)炖好后取出加入少许盐调味。（也可不放）
9)把它拌匀即可食用。
当归黄芪茶
功效：补血，活血，又能调经，用于血虚或血虚而兼有瘀滞的月经不调，痛经，经闭等症。
喝法：每个星期坚持喝两到三次，血气肯定会很好，血气好了，脸上的斑都会变淡。
食材：当归15g、黄芪30g、红枣15g、红糖适量
做法：
1)把所有材料准备好。
2)红枣洗干净，去核。
3)黄芪用清水泡洗干净。
4)当归洗净切片备用。
5)把处理好的红枣、黄芪、当归倒入锅中。
6)注入适量清水，盖上锅盖，大火煮开后转中小火煮20分钟即可。
7)喝的时候，可按个人口味调入适量红糖。
当归鸡蛋红糖水
功效：对面色发黄，月经不调，月经稀少有一定的辅助作用
喝法：一星期喝1—2次
食材：当归15g、鸡蛋100g、红糖30g
2)当归用水泡10分钟，再用牙刷轻轻刷洗干净。
3)切成薄片。
4)把切好的当归片放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转中小火煮15分钟。
5)鸡蛋放入锅中，加没过鸡蛋的冷水中火煮开至熟。
6)取出，用冷水泡浸一下，剥去鸡蛋壳，并用叉子在蛋白的表面扎一下。
7)把剥好的鸡蛋放入当归水中，调大火，煮开后转中小火继续煮10分钟左右。
8)加入红糖，煮至糖溶即可。
9)晾至温热，即可开吃。
当归炖乌鸡
功效：专治血虚、肾虚，尤其是冬天手脚冰凉的很管用
喝法：想喝就可以喝~
食材：乌鸡250g、油适量、盐适量、当归10g、黄芪10g
做法：
1)当归10g、乌鸡250g、黄芪10g
2)乌鸡切开几小段，用水煮一下
3)让藏在乌鸡体内的脏东西可以排出来，约1分钟即可
4)放入电炖锅内
5)当归、黄芪清洗一下同放锅内
6)加入四碗水
7)盖上锅盖炖3个小时
8)在喝前再加入适量的食盐。
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