冰箱在现在的家庭当中非常的常见，平时我们买回来一些食物，如果吃不了的话，会把它放入冰箱进行保鲜，觉得这样会延长食物的使用的期限，但是有些食物如果放冰箱的话，不仅不能很好的保鲜，有可能还会产生一些毒素。
1.黄瓜
黄瓜在冰箱中久存的话，会变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因此不宜久存。黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃至10℃之间。
2.巧克力
放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。
3.面包
在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬。
4.鱼类
冰箱中的鱼不宜存放太久，鱼体组织会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。因此，冰箱中存放的鱼，时间不宜太久。
5.药材
药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且间恒溪痞容易受潮，破坏了药材的药佣甲昭宠性，所以对一些贵重的药材，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。
6.月饼
焙烤食品是不宜放入冰箱储存的。尽管对于有些品种的月饼来说，放入冰箱可以延长其保质时间，但袖紫囫挡还是会影响其风味。这是因为，月饼原料中的淀粉在经过焙烤后熟化，并变得柔软，而在低温的条件下，熟化了的淀粉会析出水分，变得老化，使月饼变硬、口感变差。
看来并不是所有的食材都适合放入冰箱来保存，有些食材大家在储存的时候还是要注意的，千万不要放入冰箱，那么以后在买这些不适合放进冰箱储存的食物的时候，一定要注意，不要买的太多，否则吃不了的话，就会造成浪费。
