文/王健淇
人到老年，睡眠质量下降，失眠频繁发生，睡觉成了困扰老年生活、影响身心健康的大难题。除了因疾病因素导致的失眠，需在医生指导下进行药物治疗外，采用食疗方法治疗失眠，既简单经济，又没有毒副反应。
核桃在临床上，核桃被证明可以改善睡眠质量，因此常用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。具体吃法是配以黑芝麻，捣成糊状，睡前服用15克，效果明显。
含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，改善脑细胞抑制功能，起到镇静安神的作用。晚餐后嗑一些葵花子，还可以促进消化液分泌，有利于消食化滞，帮助睡眠。
除了广为人知的牛奶可以助睡眠，大枣、醋和全麦面包也是有助于睡眠的食物。大枣中含有丰富的蛋白质、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，有补脾安神的作用。晚饭后用大枣煮汤喝，能加快入睡速度。醋中含有多种氨基酸和有机酸，消除疲劳的作用非常明显，也可以帮助睡眠。而全麦面包中含有丰富的维生素B族，它具有维持神经系统健康、消除烦躁不安、促进睡眠的作用。
【推荐小灶】
原料：柏子仁10~15克，粳米50~100克，蜂蜜适量。
做法：将柏子仁去净皮壳杂质，捣烂，与粳米煮粥，粥煮熟后，再加入蜂蜜，稍煮1~2沸就可以吃了。每天2次，2~3天为1个疗程。
功效：此食疗方法适用于失眠健忘者。
原料：炒酸枣仁60克，大米200克。
做法：炒酸枣仁加水适量煎煮至沸，去渣取汁，用此汁液与大米共煮粥，适合每天服用。
功效：适用于各种失眠者。
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