胃
小米粥 长寿食品
小米的营养价值非常丰富，被誉为长寿食品。小米如果和豆类等其他粮食搭配食用，可充分发挥并提高小米的营养价值。小米最常用的食用方法是煮各种风味的小米粥，小米磨成米粉，放上红枣，蒸成米面枣糕，稍加糖调味，也是一道美餐，历史上记载有许多百岁长寿老人都有早晩喝小米粥的习惯，可见，小米也是一种长寿食品，值得经常食用。
小米入脾、胃、肾经。可以健脾胃，滋养肾气，清虚热，用于治疗消化不良，烦渴反胃、小便不利、病后、产后体虚等。
肠
甘薯 防乳癌
甘薯味甘，性平，有健脾，解毒和利尿，通便等功用，所含的多粘多糖类及胶原多糖类物质，既能促进人体的生长发育，防止肝脏及肾脏中的结缔组织萎缩，又能起到保护血管壁的弹性和各关节腔的润滑作用。
甘薯为“生理性碱性食品”，它在人体内的代谢产物呈碱性，还富含钾和钠等元素。而大米、肉和蛋等都是“生理酸性食品”，如与甘薯混食，有利于保持人体内部的酸碱平衡。
医学硏究还发现，甘薯还含有一种防癌延寿的物质，动物实验表明，甘薯中的这种物质，能使小白鼠的寿命延长三分之一，幷能预防结肠癌和乳腺癌。
治疗便秘的甘薯配方配方：甘薯200克，小米50克。
胃
玉米 抗衰老
玉米的种类很多，根据皮色可分白、黄、红、黑和杂色，且还有粳玉米，糯玉米之分。玉米蛋白质缺乏色氨酸和赖氨酸，故营养价值较低。用玉米粉来制作“窝窝头”口感差，所以往往被人忽视，认为吃窝窝头就是过苦日子，其实这是一种偏见，因为玉米含有极其丰富的营养。
玉米味甘，性平。有补中开胃，清利湿热和利尿利胆等功效。用于脾胃不健、食欲不振和飮食减少；水湿停滞，小便不利、水肿；泌尿系感染、尿路结石、急慢性肾炎、胆囊炎、胆石症、肝炎、黄疸；防治高脂血症、动脉硬化、冠心病等。还具有抗衰老作用。
治疗糖尿病的玉米配方：
配方：玉米60克。
用法：水煎服，每日2次，常服。
主治：具有降低血糖及利尿的作用。特别适用于治疗有热象而又有浮肿的糖尿病。
肾
黑豆 补肾镇心
黑豆旣可充饥又可药用，现以药用居多。《本草纲目》载：“黑豆入肾功多，故能治水，消胀，下气制风热而活血解毒，所谓同气相求也。”中医认为，黑豆性味甘平，有补肾镇心、下气利水、解毒止痛的功效。
对肾虚所致的阴虚血亏、头晕等症，取黑豆，丹参同用，可补肾，正如古语所说：“肾水足则心火宁。”
脾
糯米 温脾胃
糯米味甘，性温，为温补壮阳之食品，糯米具有温脾胃，补中益气，浓缩小便的功效。所以，孙思邈称糯米为“脾之谷”。
糯米作药物使用，可以治疗脾胃虚寒、胃疼痛、夜尿多、小便频数、消渴和自汗等。如病后体力不能很快复原，或体质素虚，甚至头晕眼花时，在治疗的同时，常吃糯米红枣粥，可使症状消失，身体复原较快；如用糯米酒炖鸡肉和桂圆吃，则疗效更佳。
必須注意，因糯米性温又粘滞，故发熱、咳嗽、痰黃、黄疸、泌尿系感染和腹胀者宜少吃或不吃。
人民卫生出版社出版《日常素食的科学选用——绿色食品》
