李时珍的《本草纲目》里面就记载过：蒲公英，菊科，蒲属多年生草本植物，蒲公英，嫩可食用，老可入药。蒲公英里含有大量的营养物质，例如蒲公英素、醇、胆碱、有机酸和菊糖，这些物质在能够给身体提供充足的营养，促进身体的健康。我们平时蒲公英泡水也喝过，但是你确定喝对了么？其实蒲公英泡水有很多讲究，让我们一起来了解一下吧！
先看看蒲公英泡水，有“三个必喝”
1、要增强免疫、利尿的人要喝
蒲公英中的菊糖、葡萄糖成分能显著增强增强体内抗毒功能，孕妇喝蒲公英茶可以提高对疾病的免疫力。有利尿的作用：古代医典中记载，蒲公英利尿通淋，也有“尿床草”之美誉，也就是说蒲公英有很很利尿功效，比较适合水肿的朋友来食用。
2、想美容养颜的人要喝
蒲公英不仅营养价值丰富，药用价值高，是食疗佳蔬、疗疾良药，而且也在美容上得到了较为广泛的应用。不论你是干性皮肤、油性皮肤、老化皮肤，还是雀斑、色素斑、皮肤炎、粉刺，以及痤疮、须疮、白发、脱发等，蒲公英都能帮你消除“美中不足”，摆脱烦恼，使你“白壁无瑕”，容光焕发。
3、肝胆不好的人要喝
将新鲜蒲公英熬汤喝，能够起到治疗肝胆病的作用。曾有一位中年妇女，患上了慢性肝胆病，卧床已经一年有余。再加上家中贫困，所以无钱治疗。妇女的家人听说新鲜蒲公英泡水或熬汤喝能够治疗肝胆病，姑且一试。没想到妇女才连续服用了一个多月，居然就将肝胆病治愈了。
再看看蒲公英泡水，有“四个不喝”
1、忌寒热不分的不喝
蒲公英主要用来治疗热症，如果没有对身体的疾病进行辩证就直接使用蒲公英，就会导致身体出现各种毛病，有害无利。现在大多数的感染都是属于热症，所以使用蒲公英治疗并不会生不良反应。
2、冷凉后不喝
炎热夏季，大家都喜欢喝冷的东西，但是蒲公英泡水要喝温热的，放凉之后最好不要再喝，否则可能引起腹泻等不适。
3、脾胃虚寒者不单独喝
对于脾胃虚寒的人来说，如果还想要蒲公英的养生效果，那么，不要单独饮用蒲公英，可以添加温和之物中和一下后在饮用，如加点玫瑰花、红枣、姜片等。
4、阴寒证者，不喝
蒲公英性寒，有阴寒患者不宜使用，否则病情得不到好转反而会出现副作用，身体体质变差食欲也会下降。
最后看蒲公英泡水，有“两个搭配”
搭配1、蒲公英刺玫花茶
蒲公英擅长排肝毒，修复损伤的肝细胞，可拮抗内毒素所致的肝细胞溶酶体和线粒体的损伤 ,解除抗菌素作用后所释放的内毒素导致的毒性作用 ,可保肝，且能增强肝脏再生能力。并且具有广谱杀菌和抑菌作用，对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、病毒有抑制和杀灭作用，具有“天然抗菌素”之美誉，可改善痤疮。
刺玫花强肝养胃、调经活血、促进血液轮回，能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁的功效，对于肝脏健康非常有利，并且可以暖胃、养胃，还可以缓解郁闷的心情，帮助人们调节情绪，对于疏肝解郁效果不错。加上蒲公英的护肝排毒效果，二者一起功效加倍。
搭配2、蒲公英龙须茶
在中药里，玉米须又称“龙须”，性平，有利尿消肿，清肝利胆的功效。据《浙江中西医结合杂志》介绍，用玉米须开水反复冲泡代茶饮，治疗糖尿病，有效。蒲公英有效成分蒲公英多糖，也有很好的降糖作用。并且蒲公英有抗炎作用，和玉米须搭配代茶饮，有助于预防糖尿病并发症。加入玉竹，有养阴生津的作用，可以改善口渴。玫瑰花性温，和胃，可以中和茶的含量。
做馅：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉）包饺子或包子。
蒲公英食疗方法：
①蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清热解毒，消肿散结；
②蒲公英茵陈红枣汤：蒲公英50克，茵陈50克，大枣10枚，白糖50克，制成汤，是治疗急性黄疸型肝炎的上等辅疗药物；
③蒲公英桔梗汤：蒲公英60克，桔梗10克，白糖少许，一起煎成汤，对痈有一定疗效；
④蒲公英玉米汤：蒲公英60克，玉米蕊60克，加水浓缩煎服或代茶饮，用于治疗热淋，小便短赤
