用饮食固本培元，以食疗增强体质，提高机体抗病能力，才能更好地配合药物的外源疗法，以期达到治愈疾病的要求。如果患者的饮食没有根本好转，就是灵丹妙药，也无济于事。因此，合理安排好慢性骨炎的食养与食疗，是治愈本病的一大要诀。
金《张子和医集》中强调：“胃脉为五脏六腑之海，主润养宗筋，宗筋主束骨。”“人之四季，以胃气为本，本固则精化、精化则髓充、髓充则骨坚。”大医学家张子和在数百年以前的临床实践就注重用食疗达到治病的目的。
清王士雄《随息居饮食谱》中认为：“参天地为人，人莫不饮食”“人以饮食生，亦以饮食死。”引用此语，是因为在饮食治疗疾病上，也有哲理，就是说我们除用饮食达到尊生养生的目的外，在治疗疾病上，运用食疗治病的，也需根据病情进行辩证饮食。
具体地说，就是要根据病人的病情轻重、年龄大小、脾胃强弱与经胃肠输送的养分对病灶区吞吐能力的影响。做到在饮食上注重合理化、全面化，即使患者的饮食慢慢划向正常的状态下，亦不能随心所欲地暴饮暴食、冷热不分、荤素不论，以免猝然伤害了病患部受累的组织细胞群在病理状态下的生理功能。
所以，祖国医学一贯主张，人在重病间，每食不用重荤，多食谷、菽、菜、果、瓜等天赋之味和自然之物。明代万全在《养生四要》卷一种指出：“五味稍薄，则能养人，令人神爽，稍厚随其脏腑各有所份。”可见古人的饮食要求与今天的医学营养研究学家们对病人饮食要求的哲学思想，真是一脉相承。因这些食物是维护人体生命的最重要的食物链，它含大量的糖、脂肪、蛋白质、宏量元素、微量元素、维生素、纤维素等多种人体所必需的原料，是治疗疾病不可分割的途径。
所以，合理化的食养与食疗既是从古到今都一致认为的：“三分药治，七分食疗”颠扑不破的真理，也是祖国医学研究“医食同源，药食同源”，医、药、食三者是密切相关，不可分割的整体性治疗疾病的精髓。
