养肝就是护命,这道菜该常吃

作者:美食与健康 2017-08-05阅读:1861次

俗话说:“养肝就是养命,肝不好,未老先倒”,调查显示,每12个中国人里,就有一个人肝脏有问题。

肝脏不同于其他器官,它是人体代谢毒素的主要功臣,作为我们人体重要脏器之一,一旦受伤就容易堆积毒素,引发一系列的疾病。

肝苦毛病多,又黄又丑瘦不了

中医讲:“百病之源,根在肝脏”。如果肝脏代谢不正常,人体所需养分得不到及时供应,各个器官就无法正常工作,同时反映在人体的各个部位:

  • 肝功能异常会影响身体代谢,导致能量产生不足,易出现疲劳、失眠、体力不支等症状,进一步影响神经肌肉的正常生理功能;

  • 肝脏受伤会影响胆汁的分泌,肝脏内部堆积脂肪过多,人也就容易得脂肪肝。消化功能受影响,体重自然就会上升;

  • 肝脏排泄胆汁受阻,血液中的胆红素升高,经过肾脏排泄会出现小便发黄的现象,表现出脸色发白、眼神无光…,即所谓的“黄疸症状”;

  • 肝脏是人体的排毒工厂,如果肝脏无法正常排毒,毒素就会滞留在体内,最先反应的就是脸部,长痘、长暗疮…再美的女性也会变成"黄脸婆”。

要想护好肝,首先需要知道肝脏“最讨厌”以及“最喜爱”的分别是什么,和壹妹一起了解了解:

肝最讨厌的和最喜爱的

生活中很多的不健康的生活方式直接或间接的伤害咱们的身体,肝脏也不例外,下面壹妹就为大家罗列一下肝脏最讨厌和最喜爱的,赶紧看着改!

肝脏最讨厌

脾气暴躁,易生气;

睡眠不足,常熬夜;

大量酗酒,无节制;

用眼过度,久不动;

大病小闹,乱吃药;

高糖高脂,还油腻;

饱饥不分,最乱吃。

肝脏最喜欢

肝脏爱“吃糖”;

适量脂肪能养肝;

肝脏喜欢茶水煮饭;

护肝新武器当属维生素E;

蛋白质是肝脏的维修工;

B族维生素是肝脏加油站;

肝脏最喜欢绿色食物。

中医认为,五色归五脏,“青色入肝”,绿色食物能有益肝脏代谢,还能消除疲劳、舒缓肝郁,多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用。

养肝就是护命,一道菜要常吃

很多绿色蔬菜都能很好的养肝护肝,如西兰花、菠菜、白菜等,今天壹妹要推荐给大家另外一款养肝家常菜---豌豆。

豌豆是我们最熟悉不过的蔬菜了,一提到就能想起它绿绿地外壳和美味,却很少有人熟悉它的食疗功效,先和壹妹一起来看看。

1、排毒养肝,防衰老

豌豆富含胡萝卜素、维生素C、钙、镁和铁等养分,有助于调理体质,促进体内毒素排出,保护肝脏。

2、清肝明目,改善视力

豌豆含有很多胡萝卜素、叶黄素,能帮助保护视力,维护视神经,具有清肝明目的食疗效果,经常熬夜的人最适合食用。

3、高钾低钠,防“三高”

高钾低钠的食物有消肿利水的效果,对“三高”疾病人群更是十分有利,能帮助降低血压、协助并预防多种并发症。

4、补钙佳品,食疗效果佳

豌豆富含氨基酸,豌豆尖尤其适合矿物质缺乏的人群,如小孩、老人以及孕妇。豌豆对于脚气、脾胃不适、口渴呕吐等病症都有一定的食疗作用。

最后为大家推荐一款既简单又健康的护肝美食,赶紧做给家人哟。

「豌豆玉米炒虾仁」

【食材】

豌豆、玉米、虾仁、大蒜等调料

【做法】

1、豌豆、玉米剥粒焯水捞出沥干备用;

2、锅里倒入适量的油,放入大蒜碎和彩椒爆香;

3、倒入虾仁、豌豆和玉米翻炒片刻,加入少许食盐、鸡精等调味,即可。

【功效】

玉米搭配豌豆可以起到蛋白质互补的作用;

玉米具有调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功能;

虾仁能减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,保护心脑血管,有利于预防高血压及心肌梗死。

注意:豌豆食用过多可能会引起消化不良、腹胀。

壹妹有话说

养肝就是护命,伤肝事别再做。