“空山新雨后，天气晚来秋”，一番雨水过后的济南变得凉意十足，这不，很多人都随着气温的陡然性的降低而中了感冒的招，咳嗽、流鼻涕，那叫一个难受，最近门诊的患者显然增多了不少。而不少人在网上正寻求着各种“灵丹妙药”，比如说“烤橘子”能治咳嗽，网传它是可以“放倒一切止咳药、消炎药”的止咳偏方！
其实我们都很清楚，橘皮的入药在中医上是很常见的，通过烧烤，橘子皮里的药性成分会有部分被蒸发到橘子肉里，这就是为什么橘子非要进行火烤之后才能止咳的原因。所以，连皮带肉吃进去之后会有一定的润燥化痰的神奇功效，但是“烤橘子”里含有的药性真的微乎其微，仅仅是作为食疗方即可。
不过，同样是咳嗽，“烤橘子”似乎并不是万能的，有些咳嗽也会让其“束手无策”，这是由于咳嗽在中医里还有“寒”与“热”之分，所以，想要充分利用好橘子的价值，就必须先得分清咳嗽的症状。
一般而言，分辨寒热咳嗽只此三点：
一是怕冷与否：怕冷重的是寒咳，怕冷轻的是热咳；
二是口渴与否：口渴重的是热咳，口渴轻的是寒咳；
三是颜色为何：白痰者为寒咳，而黄痰者为热咳。
中医讲，寒者热之，热者寒之，热症需要用寒性的东西治，而烤完的橘子属于中性偏热，所以烤橘子止咳也只是针对于寒性咳嗽才好使。
对于这个季节比较流行的两种水果——橙子和橘子，长得挺像，据说还是近亲？不过，它两的性质可大相近庭。
中医里面讲到，橘子中性偏温，橙子中性偏凉，所以，想要对付热咳，得需要找橙子来帮忙。因为橙子微酸，中性偏凉，入肝、胃经，可理气、化痰、润肺，因而适合治疗热咳。所以针对热咳来讲，如果想要依靠食疗方法的话，可以尝试一下“盐蒸橙子”！
首先，将橙子洗干净之后放在盐水之中浸泡20分钟，去除橙子表面的果蜡。橙子不需要剥皮，在顶部平切开一片，往露出的果肉上撒少许的盐，再用筷子在果肉上戳几个小洞，以便于盐渗透进果肉；再将橙子顶开一个四分之三的口，留个连接的，后面就不需要用牙签固定了；然后，用筷子戳几下，将少许的盐均匀的抹在橙肉之上，装入碗里入锅蒸，水开之后，再蒸大约10~20分钟即可；最后取出之后去皮，将取出来的果肉和蒸出来的水一起吃。
值得注意的是，加盐一起蒸食，对治疗咳嗽起不到主导性的作用，但有些时候，喉咙有痰，用些淡盐水即可祛痰，但一定要注意用量，不要加入过多的盐。
寒咳用橘子，得这样用！
除了上面所谈到的三点辨别寒热咳嗽的方法，除了咳嗽之外，痰稀、气急咽痒，伴有头痛、鼻塞、流清涕、怕冷、稍有发热、无汗、肢体酸痛等表现症状也为风寒咳嗽。
除了上述所谈及到的“烤橘子”，其具有一定的食疗效果之外，我们还可以用到“陈皮”。橘皮入药以陈久者为最佳，故有“陈皮”之称，陈皮具有润燥化痰的作用，所以，用陈皮作为热咳的食疗法，再合适不过了。
不过，需要注意的是，橘子皮和陈皮并不是一回事，一般来讲，陈皮是成熟的橘皮经由晒干或是晾干之后制成的，一般需要放置隔年之后方可使用。陈皮隔年后挥发油量的含量减少，而黄酮类的化合物的含量就会相对来说的增加，这时候，陈皮的药用价值便会体现出来。一般而言，放置三年以上效果为最佳。
针对寒咳，推荐给大家一个陈皮汤：取陈皮18克、生麻黄6克、杏仁6克、生甘草6克，以水煎服即可。
