他在国医大师中是最年轻的；
他打破了萎缩性胃炎伴不典型增生癌前病变不可逆转的传统理论；
他主持的浊毒理论研究室被国家中医药管理局批准为全国首家“国家中医药管理局慢性胃炎浊毒证重点研究室”；
他是全国唯一的“双师”（国医大师、全国中医药高等学校教学名师）；
他曾获得“全国劳动模范”、“河北省有突出贡献中青年专家”、“河北省青年优秀科技标兵”、“河北省优秀教师”、“第10届省人大代表”、“第六、七、八届省政协委员”等多项荣誉。
他就是67岁的国医大师、河北省中医药科学院附属医院原院长，河北省中医院名誉院长，国家级名老中医李佃贵。他因擅长脾胃肝胆疾病，他被患者称为胃癌前病变的克星。
很多人尤其是患者对于发物都是敬而远之，但是，李佃贵认为，对健康人来说，所有的食物都不是发物。有病后，那些引起疾病复发或加重的食物才是发物。
李佃贵认为，如把发物反过来用，能防病治病。
比如，寒性体质吃动火发物。生姜、花椒等刺激性调味品，羊肉、狗肉等温补肾阳的食物是“爱上火”的人的禁忌。但对寒性体质的人或严寒时节，这些是暖身的好食物。
比如，热性体质吃积冷发物。西瓜、梨、冰激凌等能降体温的食物就是积冷发物。在炎热季节，热性体质的人可以多吃些。
比如，阳气下陷吃动风发物。虾、蟹、鱼、贝、鸡蛋、牛乳等属于动风发物，可用于防治阳气下陷，如食欲不振、四肢无力、下肢浮肿等。
李佃贵认为，90%的成人都有胃病，只不过程度轻重不一。饮食会对胃部造成生理性、病理性的刺激。
80%以上的胃病都不是单纯由饮食造成的，引起胃病的重要因素是情绪失衡，“喜、怒、忧、思、悲、恐、惊”’这“七情”是引发胃病的内因，而饮食结构等变化都是外因。思虑过度伤脾，怒则伤肝，肝气不疏影响脾胃，久而久之，就影响到肠胃的正常功能。
平常，还要注重三分养。常用薏苡仁、山药、大枣、茯苓、芡实等煮粥，起到健胃补气的作用。
【养生解读】
美国《食管疾病》杂志刊登的奥地利的一项研究发现，心情不好容易增加胃食管反流的患病几率。奥地利泽尔时见市公立医院临床心理部专家卡默尔茨和维拉诺维奇博士合作完成的一项研究发现，心情不好与各种压力密切相关，而压力导致的胃食管反流疾病占所有病例的50%。
李佃贵认为，秋季更要注意七情的调节，肺属金，与秋气相应，肺主气司呼吸，在志为忧。肺气虚者对秋天气候的变化敏感，尤其是一些中老年人目睹秋风冷雨、万物萧条的深秋景象，易产生抑郁情绪。
黄芪是补气良药，尤擅长补肺气，具有健脾、益气、固表、提升免疫力之功效。
肺气虚者日常可以喝黄芪茶（黄芪、红景天各6克，枸杞、百合6-10克）以补益肺气。
【养生解读】
美国马萨诸塞州哈佛公共卫生学院医生的一项研究发现，容易生气和敌视他人的中年和老年男子，肺功能的衰退比一般人来得快。同情绪没有什么波动或甚至变得温和者相比，敌视他人者，肺功能衰退速度较快，敌视度数每增加一点，呼出的气体便减少九毫升。研究组长赖特说：“研究首次显示了敌视情绪会使肺功能减弱和加快年老男子肺衰退。”
在养肝脾方面，李佃贵建议不思饮食、经常乏力的人可以通过健脾四法来开胃增食、振作精神。
醒脾法 用生蒜泥10克、糖醋少许饭前拌食，有醒脾健胃之功，而且可预防肠道疾病。也可用山楂条20克、生姜丝5克拌食，有消食开胃之功。还可用香菜125克、海蜇丝50克、食盐糖醋少许拌食，有芳香开胃健脾之功。
护脾法 选用各种药粥护脾益胃，如莲子、白扁豆、薏仁米各50克煮食，或银耳20克、百合10克、绿豆20克、糯米100克煮粥食，或山药、茯苓各50克，炒焦粳米250克煮粥食。
健脾法 老年人宜用摩腹功，即仰卧于床上，以脐为中心，顺时针方向用手掌旋转按摩20次。
温脾法 对于贪食生冷，造成寒积脾胃影响消化功能的人，可用较厚的纱布袋，内装炒热的食盐100克，置于脐上三横指处热敷，有温中散寒止痛之功。
中医认为，酒精肝和肝郁痰湿有关，很多酒精肝的发生大多是因体内湿气重，因此，可以用生山楂、薏米、荷叶等药食同源的食物来健脾利湿。而预防脂肪肝，则应多吃黑芝麻、黑木耳等去脂食物，可促进磷脂的合成，协助肝脏的脂肪转变。
日常食物中，小米等谷类食物是护肝首选，还能够保护胃黏膜。
【养生解读】
小米的吃法有三：一是熬粥，二是煮饭，三是磨成小米面蒸着吃。这三种吃法，各有各的滋味，但以煮粥吃最好，可以与各种粗粮搭配，做成不同风味的粥，有着很好的营养和药用功效。
小米熬粥不仅好吃，而且营养丰富、全面，具有有补肾气、益腰膝的功效，确实是上好的营养食品。尤其不可忽视的是小米粥中的米油，滋补力非常好。
清代医家赵学敏撰写的《本草纲目拾遗》中记载，米油“黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地，每日能撇出一碗，淡服最佳”。清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中则认为“米油可代参汤”，因为它和人参一样具有大补元气的作用。
霜降节气的到来，秋燥的感觉更多。对于防秋燥，李佃贵推荐吐纳法。每天清晨洗漱完毕，于静室内闭目静坐片刻，先叩齿36下，然后用舌在口中搅动，待口中唾液满，漱练数遍，分三次咽下，并用意念送至丹田，再缓缓将气从口中呼出，呼气时口唇微张，但不要出声，反复36次。
李佃贵介绍说，金秋正是各类果品上市之时，而这些水果针对不同的疾病有一定疗效。
1、梨 被称为“百果之宗”，性味甘寒。生食有清热解毒、生津润燥、清心降火作用。煎水或加蜜熬膏，有清热润肺、化痰止咳的功效。
2、苹果 其性味甘凉。生食或熬膏，具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效。
3、柿子 味甘涩，性寒。红软熟柿有清肺胃蕴热、生津止渴作用，生食还有润肺祛痰、止咳、解毒功效。
4、石榴 味甘酸、涩温，中医上具有主治咽喉燥渴、赤白痢腹痛、崩中带下、漏精脱肛的较强收敛作用。
5、板栗 其性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。栗子中所含的不饱和脂肪酸还有抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的功效。
6、柑橘 其性凉、味甘酸，具有开胃健脾、止渴生津的功效，其果、核、叶、络、根均可入药。
7、柚子 甘酸，性寒。其果汁能和胃化滞、生津解渴、助消化、解酒毒。
8、山楂 甘酸微温，具有很好的开胃消食、增强消化功能的作用，也能降低血压和血脂，软化血管，活血通脉。
（文中方药仅供参考，治疗请遵医嘱，需辨证服用！）
