开春儿了，在我们东北，
如果，你在路边遇见，
脸上戴口罩，手里拿把刀的人
别害怕！
那是挖婆婆丁的！
如果，你是外地小伙伴，
可能不知道婆婆丁是啥？
下面隆重介绍一下：
婆婆丁，东北常见野菜TOP1，基本上，有土的地方都可能看到它的身影！
它的另一个名字你可能比较熟悉——蒲公英！
春来野菜香，又到了吃蒲公英的季节了，想要吃的营养美味又健康，那么，你需要知道这些禁忌！
禁忌一：挖蒲公英，要记住这几点
第一点，最好不挖工厂旁边的，因为工厂旁边，无论是烟尘、水还是土壤，都不利于蒲公英的生长，这里的蒲公英最好别挖来吃。
第二点：车流量较多的道路旁边的不挖，车流量较多的道路旁边，扬尘较大，尾气排放多。所以，这里的蒲公英有害残留较多，不利于人体健康！
第三点：不挖污水河沟两侧的，河沟两侧水分充足，往往是蒲公英生长的好地方。但是，如果水沟、河沟有污水的话，重金属可能会超标，最好不要挖这里的！
禁忌二：蒲公英并非人人适合吃
1、慢性肠炎者不吃
蒲公英性质寒凉，虽然是微寒，但是患有慢性肠炎者，若使用食用蒲公英可能会加重腹泻的症状。
2、阴寒证者不吃
阴寒患者的身体不会出现发热的情况，病程长体质差，这个时候如果使用性寒的蒲公英来进行治疗，病情得不到好转反而会出现副作用，身体体质变差食欲也会下降。
3、过敏者不吃
有很少一部分人，对蒲公英会过敏，吃蒲公英会出现瘙痒等症状，所以，吃蒲公英的时候一定要注意，如果出现过敏症状，请立刻停止！
4、风寒感冒者不吃
蒲公英具有清热的效果，对于热毒导致的风热感冒有效，但因为外感风寒、体寒而造成的感冒、感染，这时用蒲公英会导致相反的效果，病情可能会更加严重，患者的精神、食欲也会更差。
禁忌三：蒲公英不可过量食用
蒲公英是很多人都喜欢的一种野菜，在春天里，很多人会挖很多的蒲公英，尤其是看到刚发芽的蒲公英，岁不自觉的多挖点，也会多吃点！
但是，请一定要注意，春天里的蒲公英，虽然鲜嫩可口，但是，切不可一次性吃的太多，切记！
因为，蒲公英性质微寒，日过一次吃大量的新鲜的蒲公英，很容易引起腹痛、腹泻，尤其是老人和孩子！
每年春季，在吃蒲公英的季节，都会有一些人因为“贪嘴”吃了太多的蒲公英，导致腹痛腹泻就医者，所以，一定不要贪嘴哦！
并且，在吃蒲公英的之前，最好用淡盐水将蒲公英浸泡1-2个小时后，在食用！
春挖蒲公英，叶子做菜，根做茶
蒲公英不仅是好吃的野菜，更是药食两用的植物，花、叶、根皆可入药，可以说是“浑身是宝”！
蒲公英中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康功效的营养成分。
而蒲公英叶子，味道清新、鲜嫩可口，营养丰富，更适合用来做菜食用！
不论是直接蘸酱，还是炒鸡蛋、煲汤、包饺子、凉拌，蒲公英叶子都是十分美味的食物！
蒲公英的根茎，比较苦，但营养价值更高，所以，在挖蒲公英的时候，可以适当的挖点蒲公英的根茎，但是，如果是开花的蒲公英，请不要在挖了，让其继续繁衍生息吧！
蒲公英根入肝经，可保肝，清肝毒，预防肝损伤。跟乳蓟的功能不相上下，都是最常用在需要去肝毒的病患身上，是在许多预防C型肝炎中最重要的天然营养品。
所以，挖取蒲公英根，将其炒制成蒲公英根茶，泡水喝，可以护肝排毒，有助身体健康，一年四季都可以品尝！
春挖蒲公英，栽种到花盆中，一年四季都受用
春天，挖蒲公英的时候，可以将带有蒲公英根的蒲公英栽种到花盆中，放在阳台上，这样一年四季，都可以吃的新鲜的蒲公英！
春季吃点，可清热解毒，对抗病毒，防感冒，夏季吃可以去火消炎，秋季吃预防改善咽炎，冬季吃可以护肝排毒，一年四季都受用哦！
蒲公英用得好，巧治小毛病
1、口腔溃疡：咀嚼干制的蒲公英5-10min，一部分内服，一部分留于齿颊，起到内服与外敷双向用药的效果，可以使复发性口腔溃疡愈合速度明显加快，并减轻了溃疡病程中的疼痛。
2、乳腺增生：用蒲公英和玫瑰花，按照3:1的比例，做成蒲公英玫瑰茶，每日泡水喝，可以预防改善乳腺增生！
3、乳腺炎：取鲜蒲公英全草捣烂，敷于患处，每日2次。一般3~5天即可见效。
4、带状疱疹：蒲公英煎水，微温外洗患处，每日2-3次，每次10-15分钟。能有效减少后神经痛的发病率，减轻带状疱疹的疼痛。
5、治疗眼疾：干蒲公英煮水后把汤水倒出在碗里，然后在碗上敷上一层塑料布，开两个孔，正好对准我们的眼睛，先熏十分钟左右。
6、祛痘：蒲公英全草，带根煮水外洗+当茶饮，改善湿热引起的痘痘、痤疮。
7、催乳：蒲公英根泡水代茶饮即可，有研究对40例缺乳产妇使用蒲公英，结果38例在连服3剂后，乳管畅通，乳汁充盈。2例在服5剂时，乳管畅通，乳汁增多。
8、烧、烫伤：取新鲜蒲公英全草，洗净捣烂，用纱布挤出细汁，放入容器内，加入冰片少许备用。烧烫处清洗消毒后，将上述药液涂于患处，每日3次，一般3~5天可明显见效。
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