胃为水谷之海，主受纳和腐熟水谷，与脾相合、共化气血、以养周身。食有不慎，则极易损其功能，碍其升降。 故慢性浅表性胃炎辨证调护中，饮食调理亦有重要作用。
《黄帝内经·素问》云：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”可见慢性浅表性胃炎的食疗，宜结合病人的体质、疾病属性来进行。
如脾胃虚寒之人，平素宜食生姜、胡椒等温中散寒之品；
胃阴不足之人，宜食百合、梨、藕、蜂蜜、牛奶等甘润生津之品；
气滞不和的患者，可多用萝卜、金橘饼、橘皮等；
而脾胃虚弱者，宜以红枣、山药、莲子肉等品为辅助。
饮食不节可直接导致胃炎发生，故患者要特别注意饮食有节。首先应忌食生冷辛辣之品，煎炸难消化的食品也不宜多吃。饮食宜软易消化，避免过于粗糙、过于浓烈的香辛调料和过热饮食。
进食要养成细嚼慢咽的习惯，以达到易于消化、减轻对胃黏膜刺激的目的。少吃盐渍、烟熏、不新鲜的食物。每餐饮食以七分饱为宜，不宜吃得过饱，更不宜多吃煎炸难消化食品。
